Всем привет, совсем недавно я приобрела книгу по изготовлению хлеба и теперь узнаю из нее много интересной информации.
Постепенно, по мере изучения, я буду делиться этой ценной информацией и с вами. А началось все с того что, мы с мужем купили хлеб в местном гипермаркете с собственной пекарней.
А когда мы уже дегустировали за обеденным столом хлеб, я поняла, что мой домашний не настолько вкусный каким мог бы быть. Тогда я решила вплотную заняться вопросом и испечь вкусный, сытный и полезный хлебушек дома! Мы заказали на одном сайте книги о хлебе. Вчера забрали их на почте.
Начнем вот с чего. В наше время все отлично знают, что обычная белая мука не несет большой пользы и заменяют ее пшеничной цельнозерновой мукой.
Однако немногим известен факт, что цельнозерновая мука изготавливается по технологии, когда необходимые организму жиры ядер удаляются (для более длительного хранения) и мука производится без них.
Да, безусловно цельнозерновая мука полезна, но еще более полезным будет изготавливать муку дома самостоятельно. Например, из овсяных хлопьев. Хранится такая мука будет недолго, но ее польза будет безусловно выше.
Современная цивилизация безусловно упрощает нашу жизнь, но пользой в итоге приходится жертвовать