Ингредиенты:
1 свекла
1 стакан муки
1 стакан молока
1 яйцо
1 ст. л. растопленного масла
щепотка соли и 1 ст. л. разрыхлителя
2 ст. л. сахара
Как готовить?
Примечание: вместо свеклы можно использовать красный пищевой краситель.
1. Отварить свеклу и измельчите в блендере в пюре.
2. Смешайте остальные ингредиенты так, как если бы делали тесто для блинов. Разделите на три чаши.
3. Добавьте немного свекольного пюре в первую емкость, еще немного во вторую, а остальные - в третью, чтобы получить разные цвета.
4. Взбейте их хорошо, пока не получите красивый цвет.
5. Разогрейте смазанную маслом антипригарную сковороду на среднем огне. Налейте жидкое тесто. Можно сделать блинчики меньше по размеру, чтобы они выглядели более симпатично.
6. Сложите блинчики по цвету и украсьте ягодами, медом, мороженым или фруктами.
