7 подписчиков

Соленое курдючное сало рецепт.

Около минуты

50 прочтений

10 февраля 2019

Берем любое количество курдючного Сала и засыпаем его солью. Ожидаем 2 дня, после этого промываем всё от соли и даем немножечко обсохнуть. Для того чтобы сало обсохло потребуется примерно час полтора времени.

Подготавливаем специи для обвалки нашего сало. 1 столовая ложка кориандра, одна столовая ложка острого перца красного, 1 чайная ложка куркумы, четверть чайной ложки хмели-сунели, две крышки от баклажки жидкого дыма, пол столовой ложки черного перца, после этого всё смешиваем вместе и добавляем 1 тертого чеснока одну головку. Начинаем обтирать нашо сало этим набором специй, после завершения этого процесса мы обсушиваем наши заготовки в районе 2 часов берём верёвку обвязываем и подвешиваем на какое-нибудь место для сушки.

Снимаем по одному кусочку нарезаем кушаем и радуемся его чудестному вкусу.