Отбивные котлеты - простое и популярное блюдо во многих кухнях мира. Сегодня решил приготовить свиную отбивную. Но это не классическая котлета, а просто отбитое, замаринованное и пожаренное мясо. Рецепт проще некуда: Берем мясо, моем и режем на кусочки толщиной около 1 сантиметра. Отбиваем с двух сторон и кладем отбитое мясо в миску. Лук режем полукольцам хорошо мнем руками, чтобы выделился сок и отправляем к мясу. Заливаем минеральной водой. Солим, добавляем специй, хорошо перемешиваем и ставим в холодильник на 4 часа, можно на ночь. Способ приготовления: Выкладываем мясо на сковороду, туда же наливаем немного маринада и тушим под крышкой пока не выкипит весь маринад. На это уходит 10-15 мин. времени. Затем добавляем растительного масла и хорошо обжариваем отбивную с двух сторон. Мясо получилось просто обалденное: мягкое, нежное и сочное. Можно подать с любым гарниром (картофельное пюре, спагетти и т.д.) Приятного аппетита! Благодарю за внимание, если вам понравилась статья, то
Отбивные котлеты - простое и популярное блюдо во многих кухнях мира. Сегодня решил приготовить свиную отбивную. Но это не классическая котлета, а просто отбитое, замаринованное и пожаренное мясо.
Рецепт проще некуда:
Берем мясо, моем и режем на кусочки толщиной около 1 сантиметра.
Отбиваем с двух сторон и кладем отбитое мясо в миску.
Лук режем полукольцам хорошо мнем руками, чтобы выделился сок и отправляем к мясу.
Заливаем минеральной водой. Солим, добавляем специй, хорошо перемешиваем и ставим в холодильник на 4 часа, можно на ночь.
Способ приготовления:
Выкладываем мясо на сковороду, туда же наливаем немного маринада и тушим под крышкой пока не выкипит весь маринад. На это уходит 10-15 мин. времени.
Затем добавляем растительного масла и хорошо обжариваем отбивную с двух сторон.
Мясо получилось просто обалденное: мягкое, нежное и сочное. Можно подать с любым гарниром (картофельное пюре, спагетти и т.д.)
Приятного аппетита!
Благодарю за внимание, если вам понравилась статья, то пожалуйста, поставьте лайк и подпишитесь
Читайте также:
Антивегетарианские окорочка :)
Гречневая каша с мясным фаршем, луком и морковью