В любом справочном материале найдется масса информации о пользе печени трески. Этот деликатесный уникальный продукт содержит белки, рыбий жир, углеводы, полиненасыщенные кислоты, которые помогают нашему организму сохранить остроту зрения, стимулировать обменные процессы в хрящах, регулировать работу сердца и понизить холестерин, избежать развитие болезни Альцгеймера.
В кулинарии во время приготовления блюда консервированную печень не подвергают термической обработке. И сегодня приготовим салат из печени трески с горчичным соусом.
Нам потребуются:
- Печень трески – 1 банка
- Яйцо, сваренное вкрутую, - 2 шт.
- Картофелины, сваренные «в мундире» - 3 шт.
- Огурчики маринованные (или соленые) – 3 шт.
- Луковица – 1 шт., уксус для маринада
Для соуса:
- Сметана – 10-15% - 70 г
- Майонез – 30 г
- Горчица – 1 ст. л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Зелень
Готовим.
Огурчики нарезать маленькими кубиками, очищенные картофелины и яйца натереть на крупной терке, нашинкованный лук замариновать в разбавленном уксусе.
Для соуса смешать все ингредиенты, добавить измельченный чеснок и мелко нарубленную зелень.
Картофель, яйца и огурцы смешать и заправить соусом.
Лук вынуть из маринада и смешать с печенью трески, нарезанной кубиками.
Собираем салат. На дно салатника выложить половину печени с луком, затем картофель с яйцом, огурцом и соусом. Сверху выложить остаток печени трески с луком. Украсить зеленью.
Наш полезный и вкусный салат готов. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Жмите на палец вверх.
Подпишитесь на канал «ПОВАРЕНОК В ДОМЕ».