Этому печенью из рисовой муки всегда рады в нашей семье. А все, кому посчастливилось попробовать эту вкуснятину, просто не верят, что лакомство приготовлено в домашних условиях. Печенье из рисовой муки, рецепт которого прост до смешного, получается неописуемо нежным, ароматным и воздушным. Оно буквально тает во рту кусочек за кусочком, позволяя насладится своим сбалансированным вкусом.
На весь процесс подготовки у вас уйдет от силы минут 10. Это еще при условии, что вы будете делать все не спеша. Ну а если вы счастливый обладатель кухонного комбайна, то достаточно будет и 5 минут с головой.
Ингредиенты
- Рисовая мука — 270 гр.
- Кокосовая стружка — 60 гр.
- Сахар — 150 гр.
- Яйцо — 1 шт.
- Масло сливочное — 150 гр.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
Способ приготовления
Быстрее и проще всего замесить тесто при помощи кухонного комбайна. Необходимо просто поместить в него все ингредиенты и смешать до однородности. Только муки закладывайте грамм на 20 меньше. Остаток добавите при ручном домесе.
Если комбайна нет, то можно с легкостью обойтись и без него. Складываем все составляющие в глубокую емкость. Вооружаемся перчаткой для удобства. Аккуратно замешиваем тесто, тщательно разминая массу руками.
Вот такое гладкое, немного липкое и очень нежное тесто должно получится.
Слегка припыляем рабочую поверхность мукой. Раскатываем пласт толщиной около 0,5 см. Формируем рисовое печенье при помощи специальной формочки.
Заготовки выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
Выпекаем рисовое печенье в разогретой до 180 градусов духовке минут 10 (до легкой румяности).
В процессе выпечки «Райское» рисовое печенье заполнит весь ваш дом непередаваемым ароматом. Таким лакомством смело можно угощать деток, при условии отсутствия аллергических реакций на кокос. В противном случае, именно для детского рациона, рекомендую попробовать приготовить не менее вкусное печенье из рисовой каши (детской, в пачке). Рецепт довольно оригинальный, и может стать настоящей находкой для молодых мамочек, у которых каждая минута на счету.
Автор статьи: Инна Кручкевич.