Итальянские исследователи доказали, что люди, которые едят много макарон, реже имеют избыточный вес. Частично это объясняется тем, что в средиземноморской кухне много свежих овощей и оливкового масла.
Ингредиенты:
1. Свинина - 300 грамм.
2. Грибы шампиньоны - 300 грамм.
3. Спагетти из твердых сортов пшеницы - 250-300 грамм.
4. Лук - 2 шт.
5. Чеснок - 3 зубчика.
6. Сметана - 50 грамм.
7. Зеленый лук, укроп.
8. Соль, перец, приправа для мяса - по вкусу.
Приготовление:
Нарезаем мясо небольшими кубиками и отправляем жариться на сухой сковороде минут 7-8, регулярно перемешивая.
Очищаем и нарезаем лук кубиками и отправляем к мясу. Жарим 3-5 минут.
Далее идут грибочки. Убавляем огонь до минимального, накрываем крышкой, и томим в течение 5 минут. Затем добавляем чеснок и оставляем еще на 1 минуту.
Добавляем сметану и 2 стакана воды. Тушим 10-15 минут. В конце добавляем специи.
Пока томится будущая паста, отвариваем спагетти до полуготовности (al dente). Мы отдаем предпочтение макаронам из твердых сортов пшеницы, так они не развариваются и остаются плотными и упругими.
Добавляем спагетти в сковороду к мясу и грибам, тщательно перемешиваем, посыпаем зеленью и томим еще 2 минуты.
Затем горячее блюдо можно подавать к столу! Не лишним будет подать вместе с овощами. Так они придадут пасте легкую свежесть. Приятного аппетита. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Вы наше вдохновение.
Какое итальянское блюдо вы предпочли бы приготовить или попробовать? Ответы пишите в комментарии. Будем рады узнать Вас поближе.