Витамины - это такие вещества, которые необходимы нашему организму в качестве "помощников" для самых разных биохимических реакций. Например, фолиевая кислота (витамин В9) нужна для образования у нас гемоглобина (пигмент эритроцитов, который переносит кислород).
Нужны они нам в очень маленьких количествах (счет идет на микрограммы), но совсем без них - никак. Думаю, все помнят рассказы о том, как у мореплавателей от недостатка витамина С возникала цинга (кровоточили десна, выпадали зубы и все такое). И получить витамины мы можем только с продуктами питания (хотя, некоторые синтезируются прямо у нас в организме, например - биотин или витамин Н).
То есть, витамины - достаточно важная часть нашего рациона. Но все-таки, в чем собственно проблема?
А проблема в том, что важность этих витаминов существенно переоценивается. Например, витамин С - пожалуй, самый популярный - косвенно необходим для функционирования иммунитета. Значит ли это, что при простуде нужно "пить аскорбинку"? Нет.
Или витамин А (и его предшественник - бета-каротин) - нужен для зрения. Правильно ли сделать вывод, что людям с плохим зрением нужен этот витамин? Неправильно.
Витамины - это расходный материал, который тратится при работе наших ферментов. И как правило - этого материала у нас предостаточно.
Зачастую наши проблемы со здоровьем очень слабо связаны с недостатком витаминов. Поэтому принимать их просто "для профилактики" - просто бессмысленно.
Курс витаминов необходим при беременности, людям с особыми заболеваниями (например, невозможности усваивать какие-то витамины через кишечник), жителям определенных областей (северных регионов) и полярникам. Конечно, бывают и исключительные случаи, но они редки.
Определенные витамины могут использоваться при комплексном лечении отдельных заболеваний (например, В12 или В9), но решать это должен только врач.
Короче, маркетологи, которые пытаются продать вам "супер-поли-макси-плюс"-витамины - просто стараются на вас нажиться. Ни витамин С при простуде, ни еще что-то из этой оперы - не доказали свою эффективность в нормальных исследованиях. Берегите свое здоровье и свой кошелек от мошенников.