Хочу поделиться с вами своим небольшим опытом по выбору и готовке моей любимой рыбки в походных условиях. Дело в том, что собираясь на кемпинг, я стараюсь минимизировать вес своего рюкзака и пытаюсь отказаться от многих вещей. Но от вкусной еды отказаться очень тяжело, и тут приходится идти на жертвы, или нет?
Раньше при выборе рыбы я делал упор на кусок семги, который можно было аккуратно разрезать на стейки и устроить царскую трапезу на природе. Она и весила не так много, что позволяло не перегружать рюкзак, и цена была адекватна, но все это было раньше.
Сейчас, в санкционную пору, часто так себя уже не порадуешь. И я нашел альтернативу в виде речной форельки. Весит она немного, цена доступная, места занимает минимум и при правильной готовке доставит не меньше удовольствия вашим рецепторам. Кроме того, речная форель продается почти в любом цивилизованном супермаркете.
Рецепт приготовления довольно простой. Нам понадобится лимон, соль и зелень. Не возбраняется, конечно, поэкспериментировать с разными приправами, но это уже на любителя. Обычно речная форель продается уже потрошенная, поэтому нам остается только как следует натереть ее солью внутри и снаружи. Внутрь рыбки можно положить зелень, она придаст ей особенный аромат, и добавить дольки лимона. После чего отправить форель на решетку и положить на заранее подготовленные угли. По мере готовки поливайте рыбку лимоном, она это любит.
Готовится она достаточно быстро, но все, конечно, зависит от жара углей. Старайтесь не передержать ее, чтобы блюдо не получилось сухим. Обычно требуется 7-10 минут каждой стороне для полной прожарки. Как только рыбка будет готова, аккуратно снимите ее с решетки и украсьте зеленью и лимончиком, и можно подавать на стол.
Если этого вам мало, дополните блюдо овощами на гриле, и я уверен, вы останетесь в восторге от угощения.
Надеюсь вам понравился этот простой и быстрый рецепт речной форели на углях. Всем приятного аппетита =)
Остальные статьи этого канала можно прочитать, нажав на ссылки ниже.
Готовим алкогольные сладости на углях
Портативные гриль-коптильни для кемпинга
Пришло время отказаться от дров
Как затащить девушку на кемпинг
Подписывайтесь на канал и следите за свежими статьями.
