Аппетитная курица и цветная капуста с кокосовым карри, легкий и вкусный рецепт карри для домашней кухни.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3-4 ст.л. нейтрального вкусового масла (растительное, рапсовое и др.)
- 2-3 ст.л. порошка карри
- ½ лук (нарезанный кубиками)
- 1 красный болгарский перец (нарезать полосками)
- 1 ст.л. чеснока (фарш)
- Щепотка измельченного красного перца
- 1,5 фунта куриных бедер без кожи без костей (нарезать ½ "кусочками)
- соль (кошерная или морская соль; используйте половину при использовании поваренной соли) (по вкусу)
- Свежемолотый черный перец (по вкусу)
- 1 банка кокосового молока
- 1 банка томатов
- ½ банка томатного соуса
- 2 ст.л. сахара
- 2-3 чашки цветочков цветной капусты (промытые)
- 6 грибов
- приготовленный рис
Способ приготовления
шаг 1
Соберите все ингредиенты.
шаг 2
Нагрейте масло и порошок карри в большой кастрюле на среднем огне в течение 2 минут, пока оно не станет коричневым. Будьте осторожны, чтобы не обжечься.
шаг 3
Добавьте лук и красный болгарский перец и варите 2 минуты.
шаг 4
Добавить чеснок и варить еще 1 минуту.
шаг 5
Добавить курицу, слегка перемешивая, чтобы смазать маслом карри.
шаг 6
Добавить соль и перец по вкусу. Уменьшите огонь до среднего и готовьте в течение 7–10 минут, или пока курица не перестанет быть розовой в центре и сок не станет прозрачным.
шаг 7
Налейте в кастрюлю кокосовое молоко, помидоры, томатный соус, сахар и измельченный красный перец и перемешайте.
шаг 8
Добавьте цветную капусту. Варить на медленном огне, прикрывая, время от времени помешивая, примерно 30-40 минут.
- Подавать на рисе.
Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал.
В следующем посте я расскажу, как приготовить: Карамелизированные банановые кексы на завтрак
Моя книга рецептов пополняется по-настоящему интересными находками.
Алиса