Самым распространенным десертом в России являются пирожные и торты. Пирожные у нас чаще покупают. чем сами делают. А вот разнообразные торты россияне: и мужчины, и женщины любят готовить сами. Ничего тут трудного нет. Довольно просто готовить бисквитное тесто для торта как в обычной духовке, так и в мультиварке. Крем взбиваешь, бисквит промазываешь, украшаешь и торт готов.
А вот муссы для нас — в диковинку. Предлагаю вашему вниманию прекрасный воздушный изысканный десерт – вишневый мусс, который можно легко приготовить дома. Тем более, то сейчас сезон вишен в разгаре и их можно ес ли не нарвать у себя на даче или в саду, то недорого приобрести на рынке. Лучше всего для мусса подходит вишня шпанка, а также чудо-вишня называемая еще английской вишней. Сгодится для рецепта и черная черешня.
Нужно взять:
300 грамм спелой вишни, очищенной от косточек, либо 500 грамм вишни с косточкой. Использовать можно и замороженные ягоды, которые следует разморозить перед приготовлением
50 грамм рисовой муки, либо же измельченного в кофемолке риса
250 грамм сахара-песка
Приготовление:
Выложите вишню в миску и аккуратно разомните специальной толкушкой. Сцедите образовавшийся вишневый сок. Сделайте это, воспользовавшись ситом – на сито выложите вишневую массу и тщательно отожмите. Сок отставьте пока в сторону.
Мякоть вишни залейте двумя полными стаканами воды, поставьте на легкий огонь и пусть они закипят. Затем процедите и отожмите с помощью марли. Жмых выбросите, а отвар остудите.
В остывший вишневый отвар добавьте всю рисовую муку, хорошенько перемешайте и отправляйте на огонь. Непрерывно помешивайте смесь до ее закипания.
Теперь туда добавляйте сахар с вишневым соком. Варить все это необходимо примерно 20 минут.
Остывший вишневый мусс следует 5 минут взбивать миксером. После этого разложите его по любимым креманкам, украсьте различными ягодами и поскорее подавайте на стол.
Возможны вариации мусса как по украшению, так и по цвету. Например, можно добавить какао.