ингредиенты
350 г куриной грудки
1 красный перец
1 морковь
1/4 ананаса
1 столовая ложка картофельной муки
2 чайные ложки тертого свежего имбиря
1 зубчик чеснока
1/4 стакана рисового уксуса (по желанию лимонный сок, лайм)
4 столовые ложки тростникового (или белого) сахара
щепотка молотого белого перца
1 столовая ложка растительного масла
3 столовые ложки кетчупа
способ приготовление
- Перец нарезать кубиками, очистить морковь и нарезать тонкими ломтиками. Отрежьте ананас от кожуры, нарежьте его на кусочки, отрежьте лапшу изнутри. Уберите необходимое количество ананаса и нарежьте его тонкими ломтиками.
- Куриные грудки нарезать кубиками. Приправить солью и смешать с картофельной мукой, убрать.
- Имбирь и чеснок натереть на мелкой терке. Смешайте рисовый уксус с сахаром и 3 столовыми ложками воды, отложите.
- В воке или большой сковороде с антипригарным покрытием распределите масло. Вставьте курицу и обжарьте ее с каждой стороны при перемешивании (около 5 минут). В конце добавить тертый имбирь, чеснок и белый перец.
- Добавить перец и морковь и жарить 3 минуты при перемешивании. Добавить ананас, перемешать и жарить 2 минуты.
- Увеличьте огонь и залейте уксус водой и сахаром, перемешайте и варите. Готовьте около 2 минут. Добавить кетчуп, перемешать и варить еще минуту.
