СВЧ-печи или микроволновки все больше и больше входят в нашу жизнь. Их функции постоянно расширяют: от простых нагрев-разморозка до гриля, конвекции и равномерного прогрева. Если пять лет назад они были лишь у 60% населения, то сейчас приблизились к отметке 80%.
В связи с этим все больше людей задается вопросом, а насколько вредно разогревать еду в СВЧ-печи. С этим попробуем разобраться, причем я постараюсь объяснить это простым и понятным языком.
Принцип работы СВЧ-печи прост. Для разогрева используются микроволны, электромагнитное излучение на сверхчастотах. Таким образом, волны воздействуют на молекулы пищи, заставляя их сталкиваться друг с другом. Из-за возникающего трения еда разогревается.
Этот процесс неизбежно травмирует еду изнутри, разрушая ее молекулярную структуру. Таким образом мы получаем горячую, но измененную еду.
Поломанная структура пищи также наносит вред, ее полезные свойства изменяются на канцерогены и изомеры. Все это наносит вред органам организма. Старайтесь использовать микроволновку для разогрева, а не для приготовления пищи. Таким образом вы уменьшите воздействие на свой организм.
По исследованиям ученых наиболее распространенные заболевания: болезни глаз, в особенности помутнение хрусталика; негативные психические изменения связанные с бессонницей, раздражительностью; проблемы с волосами и ногтями; онкологические заболевания и их интенсивное развитие; проблема с репродуктивной функцией.
Регулярное использование микроволновки повышает уровень холестерина и снижает гемоглобин в крови человека. По правде сказать, приготовление многих блюд не требует использования СВЧ-печи, так, например, горячие бутерброды можно сделать с помощью тостера или духового шкафа.
По тем же исследованиям установлено, вредное воздействие проявляется через 10-15 лет регулярного ежедневного использования. Однако, точно не ясно, насколько сильно будет изменение происходящее в организме в конце данного периода времени.
Кроме того, опасность еще существует при появлении утечки микроволн из СВЧ-печи. Таким образом находясь рядом со включенной микроволновкой человек получает незаметное облучение, а уж при открытии некоторых моделей во время работы оно в полной мере выходит наружу. Оно влияет на уязвимость клеток, что может быть причиной различных заражений вирусами и бактериями.
С другой стороны из-за воздействия микроволн в пище не выживают многие бактерии и паразиты, что по сути делает еду стерильной. Таким образом, отчасти можно снизить вероятность распространения нежелательных заболеваний.
Как видите, СВЧ-печи являются достаточно опасными. Однако, эффект от их воздействия проявляется спустя многие годы. Поэтому, если соблюдать осторожность в обращении с прибором, его можно использовать. Тем не менее, по возможности стоит обратить внимание на другие способы разогревания пищи: духовой шкаф, плита, тостер, мультиварка и прочее.
Берегите себя и заботьтесь о своем здоровье.
Ставьте лайк, если вам было интересно. И конечно, подписывайтесь на мой канал, чтобы сразу узнавать о новых статьях.
Все фотографии найдены в интернете с помощью поиска.