Белок — это основа рациона человека. И несмотря на то, что сегодня в изобилии самых разных белковых продуктов, потребители предпочитают получать этот ценный нутриент из говядины.
Проблема в том, что избыточное потребление красного мяса может привести к нарушениям в работе сердечно-сосудистой системы, а также увеличить риски развития рака и диабета. Кроме того, в масштабах целой планеты снижение потребления животного белка может благотворно сказаться на экологической ситуации в мире.
В этой статье мы предложим вам вполне достойные альтернативы красному мясу.
Морские водоросли. Спирулина вошла в рацион любителей органической пищи уже довольно давно, однако до сих пор есть люди, которые не считают морские водоросли в достаточной степени питательными. А жаль! Спирулина питательна в той же степени, что и куриные яйца.
Фасоль. Бобовые — это питательная кладезь клетчатки, калия, железа и белка. Улучшают пищеварение, насыщают и… в промышленных масштабах приносят существенно меньший вред, чем животноводство.
Насекомые. Специалисты призывают не морщить лицо, а наконец смириться с тем, что продукты из насекомых — это лишь дело времени. Опять же, выращивание насекомых в промышленных масштабах значительно дешевле и экологичнее, чем животноводство.
Орехи. Орехи не менее питательны, чем мясо, при этом они значительно нивелируют риски для здоровья, создаваемые говядиной. При этом вне зависимости от типа орехов вы всегда получите ударную дозу белка, масел и минералов.
Культивированное мясо. Не так далек тот день, когда на наших тарелках окажется не говяжий стейк, а синтезированный заменитель мяса. И пусть польза от него не многим больше, чем от красного мяса, его производство дает значительно меньшую экологическую нагрузку. При этом решается и этическая проблема промышленного производства мяса, о которой сегодня не принято говорить.
Как вам альтернативы? Какой вид белка употребляете чаще всего?
Подписывайтесь на наш канал, чтобы получать больше полезной информации или переходите в наш блог.