Моя семья очень любит выпечку, но у меня не всегда есть время на дрожжевое тесто, ведь его нужно замесить, дать ему время подойти и т. д. Поэтому иногда я пользуюсь простым способом, с помощью которого получаю отличные шаньги с пюре буквально за 20 минут!
Рецепт очень прост, им пользовалась еще моя бабушка, когда у нее оставалось пюре с ужина. Знаете, когда на полноценный обед уже не хватит, а выкидывать жалко? Так вот бабушка приспосабливала его на очень вкусные ватрушки с пюре, как она называла. Быстро и просто!
Итак, для этого блюда нам сначала нужно подготовить пюре. Обычное, классическое пюре с маслом, молоком и парой яиц для плотности. Если не лень, то можно обжарить мелко порезанную луковицу и добавить ее прямо с маслом в пюре. Вот пока пюре остывает, готовим «тесто».
Противень смазываем маслом или, еще лучше, застилаем пергаментом или бумагой для выпечки. Берем батон, режем его на кусочки и готовим смесь яйцо + молоко. Каждый кусочек батона хорошо смачиваем в яично-молочной смеси и выкладываем на противень.
Сверху, не жалея, выкладываем пюре, чтобы полностью покрыть весь кусочек батона. Противень ставим в разогретую духовку и выпекаем до румяной корочки.
Сразу предупреждаю, что ватрушки с пюре сметаются со стола очень быстро!