Для первого подойдут хвост, хребет и части с плавниками, а овощные составляющие можно брать любые, какие захотите.
Ингредиенты:
лавровый лист – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
картошка – 3 шт.;
хребет семги – 0,7 кг;
морковь – 1 шт.;
соль, специи – по вкусу;
укроп – 0,5 пучка.
Способ приготовления:
Луковицу, морковь и картошку почистить. Морковь нарубить тонкой соломкой. Картофель порезать соломкой или кубиками среднего размера.
Хребты семги промыть и при необходимости нарезать на куски. В кастрюлю налить воды, поставить на огонь, опустить хребты рыбы, целую очищенную луковицу, нарезанную картошку, морковную соломку. Добавить горошины перца, посолить, довести до кипения, снять с огня и варить 15-20 минут. Затем снять с огня и дать постоять под крышкой 5-10 минут.
Готовый суп подавать горячим, украсив зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!