Наверняка многие из вас слышали про ГМО. Так же как и многие из вас слышали, что ГМО это очень вредно и надо всеми способами избегать встречи с ним. И, о ужас, как это страшно и спасения нет!
Но давайте немного сбавим уровень истерии и попробуем разобраться. Так ли страшно это самое ГМО?
Больше всего люди боятся не понятного, сначала боялись огня, грома и молний, позже стали боятся электричества и атомной энергии. Сейчас пришло наше время, бояться генной инженерии и ГМО. Но давайте, будем честными, подавляющее большинство обывателей понятия не имеют что такое ген, генная инженерия и ГМО.
Разберем самые часто встречающиеся страхи, связанные с ГМО.
ГМО смертельно опасны для животных и людей!
Действительно было такое нашумевшее исследование в ходе, которого у группы крыс питавшейся ГМО вес был ниже нормы и смертность в 10 раз выше.
Но были в этом исследовании и странные детали. Выборки были слишком малы. И дневная норма потребления еды была недостаточной, что привело к снижению веса. А главное, контрольную группу крыс кормили генетически модифицированными соевыми бобами, замоченными в воде. Надо сказать, мало кто, долго протянул бы на такой диете, т.к. любая сырая соя содержит ядовитый белок ингибитор трипсина, который нарушает работу одного из важнейших пищеварительных ферментов. Поэтому бобы и нужно подвергать термической обработке. Об этом, кстати, известно уже несколько тысяч лет.
В итоге эту работу признали несостоятельной с научной точки зрения.
Следующий страшный страх: Употребление ГМО приводит к генетическим болезням.
Тут надо сказать, что генетические заболевания были и есть на всех континентах и вовсе времена. Но стоит также отметить, что раньше такие заболевания чаще всего были смертельными, а сейчас многие из них лечатся. Но при этом взаимосвязь между употреблением ГМО и генетическими болезнями такая же, как между таянием ледников и сокращением числа морских пиратов. То есть никакой.
Продолжаем бояться: Любое вмешательство в гены приводит к появлению организмов с неизвестными свойствами.
Тут сложно поспорить! Но дело в том, что вследствие любого акта размножения, гарантировано получиться генетически модифицированный организм с неизвестными свойствами. Однако это не мешает нам и многим другим организмам на планете размножаться. Уверен и ваших родителей не остановило то, что они не знали, какими вы получитесь.
А еще говорят, что ГМО это биологическое оружие!
И опять-таки, да! Сделать ядовитый ГМО возможно. И опять, но! Если вы решили кого-то отравить, готовьте кругленькую сумму. Разработка любого ГМО не дешевое удовольствие. Так что проще будет отравленный продукт назвать «натуральным» и наклейку прилепить «без ГМО». Будут лучше покупать, еще и заработаете! И проверок вашим «натуральным» продуктам придется проходить меньше чем ГМ продуктам.
Да и не обязательно заморачиваться генными модификациями, в результате обычной селекции не плохо получаются ядовитые продукты. Например, картофель с повышенным содержанием соланина.
Опять же говорят. Будто если съесть ГМ продукты, их «неправильные» ДНК через кишечник попадут в организм и нарушат весь мой геном к чертовой матери!
Тут и правда, ученым удалось обнаружить нечто важное. С 1994 года по 2001 год проводились исследования, в ходе которых ученые выяснили, что часть ДНК попадает из пищеварительного тракта в кровь и некоторые органы. И даже проходит плацентарный барьер и может попадать в клетки еще не родившегося плода. Но это не ведет к переносу гена. Последовательности чужеродного ДНК не встраиваются в геном организма. Такой метод генной инженерии, съел чужую ДНК – получил новые свойства, не работает!
Все болезни от ГМО!
Опять же обратимся к фактам. В 2014 году в одном из научных изданий (Critical Reviews In Biotechnology) вышел обзор 1783 опубликованных за последние 10 лет научных работ, посвященных ГМО. Более 700 из них о влиянии ГМ продуктов на людей и животных. В этом обзоре пришли к выводу, что нет никакой опасности в употреблении генетически модифицированных продуктов!
И о главном. Все исследования о ГМО сделаны на деньги корпораций, им нельзя верить!
Более 200 млн. евро и 10 лет исследований было потрачено ЕС на изучение ГМО и ГМ продуктов, а также их влияния на людей и окружающую среду. В итоге был опубликован отчет Еврокомиссии, вот цитата: «Биотехнологии и, в частности, ГМО не несут больших рисков, чем традиционные технологии выведения новых сортов». Так то!
Надеюсь теперь, вы будете меньше, боятся ГМО!
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки и не верьте слухам! ;)