Говорят, пнти - это очень популярная штука у себя на родине. Еще говорят, что название переводится как "неряха", "замарашка". Пнти может подаваться и в виде густого супа и в виде мяса с пастой. Густой армянский суп наверняка в том или ином варианте можно встретить и в других кухнях мира.
Рецепт для мультиварки, но аналогичным образом можно все сделать и в обычной кастрюле на плите.
Как приготовить густой армянский суп пнти?
Ингредиенты:
1 курица (весом до 1,5 кг);
2 яйца;
200 г муки;
0,5 кг лука;
2 ст. л. томатной пасты;
зелень, растительное масло, лавровый лист, душистый перец, соль, черный перец.
Инструкция
- Куриную тушку помыть, порезать на порционные куски.
- Выложить в чашу мультиварки, добавить лавровый лист, перец, соль. Залить небольшим количеством воды и поставить на программу "Тушение".
- Спустя указанное время получается уже довольно аппетитно.
- Пока готовится мясо, замесить тесто.
- В чашу кухонного комбайна выложить нужное количество муки, добавить соль, разбить яйца.
- Замесить довольно крутое тесто, округлить, завернуть в пищевую пленку, оставить "отдохнуть".
- Мелко нарезать лук, обжарить до легкой золотистости на растительном масле.
- В конце добавить соль, томатную пасту, перец. Еще немного подержать на огне, после чего снять с плиты и остудить.
- Тесто для удобства разделить на две части, раскатать в тонкий пласт.
- Выложить половину луковой начинки.
- Завернуть в рулет, нарезать порционными кусочками шириной до 3 см. Тоже самое сделать со вторым кусочком теста.
- Выложить рулетики поверх готовой курицы.
- Долить воду так, чтобы паста была почти полностью закрыта жидкостью. Присыпать зеленью. И включить мультиварку еще на 15 минут, программа "Суп" или аналогичная. И подавать!
Подробный пошаговый рецепт с фотографиями можно посмотреть на сайте в заметке "Густой армянский суп пнти". Другие интересные рецепты супов можно найти в разделе "Супы и бульоны".
Подписывайтесь на наш канал, чтобы читать новые заметки. Если вам понравился этот рецепт - ставьте лайк, чтобы видеть больше наших заметок в своей ленте Яндекс.Дзен!