Калифорнийский ролл, наполненный авокадо, сладким крабовым мясом и хрустящим огурцом, безусловно, является самым популярным суши-роллом. Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить вкусные суши-роллы в домашних условиях.
Ингредиенты
- 6 чашек риса для суши
- 2 банки мяса краба (255 г)
- 6 ст.л. майонеза
- ½ огурца
- 2 авокадо
- ½ лимона
- 8 листов нори
- ¼ чашки кунжута
Начинка:
- Икра лосося
- Икра летучей рыбы (можно заменить на любую другую рыбную икру)
Уксусная вода для окунания рук (Tezu)
- ¼ стакана воды
- 2 ч.л. рисового уксуса
Способ приготовления
шаг 1
Соберите все ингредиенты.
шаг 2
Готовим начинку:
Мясо краба: смешайте мясо краба с майонезом.
шаг 3
Огурец: очистить и удалить семена. Нарезать тонкими длинными полосками, одинаковой длины с листом нори.
шаг 4
Авокадо: очистить, порезать и нарезать ломтиками толщиной 0,5 см. Выдавите лимонный сок над авокадо, чтобы предотвратить его подрумянивание.
шаг 5
Нори: Отрежьте ⅓ и используйте ⅔ листа нори.
шаг 6
Накройте бамбуковый коврик полиэтиленовой пленкой и приготовьте уксусную воду для опускающихся рук (тэзу).
шаг 7
Ролл Суши:
Положите лист нори блестящей стороной вниз на бамбуковый коврик. Намочите пальцы в тэдзу и равномерно распределите 1 стакан риса на листе нори.
шаг 8
Обсыпьте рис семенами кунжута или тобико.
шаг 9
Переверните лист нори так, чтобы рис был направлен вниз. Выровняйте край листа нори в нижней части бамбукового коврика. Поместите огурец, крабовое мясо и авокадо внизу листа нори.
шаг 10
Возьмите нижний край мата, удерживая пломбы на месте пальцами, скрутите его в плотный цилиндр, плотно заправив концы.
шаг 11
Слегка приподнимите край бамбукового коврика и катите его вперед очень осторожно.
шаг 12
Очень острым ножом разрезать каждый цилиндр пополам, а затем разрезать каждую половину на 3 части. Не забывайте чистить нож влажной тряпкой после нескольких разрезов.
Совет:
Вы можете использовать оставшуюся ⅓ листа нори, чтобы приготовить Ikura Sushi. Разрежьте лист нори пополам вдоль. Сделайте маленькие шарики с рисом для суши и оберните его листом нори. Поместите Икуру сверху.
Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал.
Моя книга рецептов пополняется по-настоящему интересными находками.
Алиса