Всегда интересно попробовать традиционные блюда и сладости разных народов и стран. Сегодня готовим печенье с кокосом и сгущенкой родом из Латинской Америки.
Ингредиенты:
Мука - 200 грамм
Крахмал (кукурузный) - 80 грамм
Сливочное масло - 100 грамм
Сахар - 70 грамм
Желтки - 2 штуки
Ванильный сахар - 1 пакетик
Разрыхлитель теста- 1 чайная ложка
Соль - щепотка
Сгущенное молоко вареное - 200 миллилитров
Грецкие орехи - 40 грамм
Кокосовая стружка - 20 грамм
Сахарная пудра - по вкусу
Желтки и соль хорошо перемешиваем.
Муку, крахмал, разрыхлитель смешиваем в другой емкости.
Размягченное сливочное масло взбиваем миксером с сахаром и ванилью. Добавляем желточную смесь. Продолжаем взбивать. Добавляем мучную смесь, перемешиваем лопаткой, а затем руками.
Тесто получается упругое. Накрываем пленкой и убираем в холодильник на 1 час.
Грецкие орехи немного прокаливаем на сковороде, пропускаем через блендер.
Тесто раскатываем в пласт примерно 1 сантиметр толщиной. При помощи чашки вырезаем кружочки. Отправляем на противень, на пергаментную бумагу. Выпекаем при 180 градусах 15 минут.
Готовые печенюшки смазываем вареной сгущенкой и склеиваем между собой, шов так же промазываем сгущенкой, и обмакиваем в грецкие орехи, и в кокосовую стружку, сверху посыпаем сахарной пудрой.
Вкусное удовольствие готово! Приятного аппетита! Если вам пришелся по душе латиноамериканский рецепт десерта, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал!
***
Контент подготовлен с использованием материала с канала "Рецепты со Вкусом" https://www.youtube.com/channel/UCyLgizeXmoRrwx5v4NX2kjA