Вкусным, красивым и неторопливым!
Что значит суббота?
Что есть целых два дня для неторопливых завтраков на уютной, залитой солнцем кухне - даже если оно не будет светить в окно, то пусть светит из вас! 😌
Сегодня поделюсь одним из самых своих любимых завтраков выходного дня. Как всегда, все просто 😊
Яичный ролл с красной рыбой
Это такой свернутый в ролл яичный блинчик с начинкой, который зарядит вас энергией, бодростью и хорошим настроением 😛
⏰ Время на приготовление: 10-15 минут.
⚖️ Ингредиенты на 1 порцию (1 ролл):
Яичный блинчик:
- 1 яйцо
- 15-25 г. молока
- 7-10 г. муки
- щепотка соли.
Начинка:
- зеленый салат
- рикотта или другой творожный/сливочный сыр
- рыба красная слабосоленая (форель, семга, нерка, кета и т.д.) 4-5 маленьких ломтиков
- авокадо 20 г. (опционально)
- помидорки черри 3 шт.
Для яичного блинчика: смотрите, чем больше вы добавите молока и/или муки, тем толще будет ваш блин. Я указала минимальное количество этих ингредиентов, при которых блинчик, с одной стороны, не развалится, а с другой, будет тоненьким.
👩🏼🍳 Готовим:
1. Сковороду разогреваем на среднем огне вместе с парой капель оливкового масла.
2. Яйцо разбиваем в чашу и взбиваем его вилкой или венчиком до однородности (соединения белка и желтка).
3. Вливаем молоко, перемешиваем, и следом добавляем муку с солью. Тщательно и быстро перемешиваем. Могут остаться небольшие комочки, которые не удалось размешать, - ничего особенно страшного в этом нет.
4. Выливаем яичную смесь на сковороду, жарим с одной стороны 3-4 мин., и когда блин легко начнет отходить от поверхности сковороды, переворачиваем и жарим еще 1-2 мин. и снимаем.
5. Нарезаем рыбу, помидорки и авокадо (опционально).
6. Смазываем блинчик рикоттой или другим сыром, добавляем салат, рыбу и нарезанные 🍅 и 🥑.
7. Сворачиваем в ролл и подаем.
Приятного аппетита и отличного утра!
Калорийность на порцию: ~ 254 ккал. (Б/Ж/У 20/14/9)
Поставьте 👍🏻 этой статье, если она этого заслуживает.
Понравилось? Подпишитесь на этот канал и/или страницу в Instagram.
Спасибо за ваше внимание и время :)