Аминокислоты представляют собой "строительные кирпичики", образующие белки. А белки как известно из статьи «Питание — основа основ», играют большую роль в процессах жизнедеятельности. Таким образом, аминокислоты необходимы для нормальной работы головного мозга, адекватного выполнения функций витаминами и минералами, строение мышечных тканей и развитие клеток.
Каждый белок в организме имеет свои функции. Белки не являются взаимозаменяемыми. Они синтезируются в организме из аминокислот, которые образуются в результате расщепления белков, находящихся в пищевых продуктах. Таким образом, аминокислоты, а не сами белки являются наиболее ценными элементами питания.
В организме человека аминокислоты синтезируются в печени, но некоторые из них не могут быть синтезированы в
организме, поэтому человек обязательно должен получать их из пищи и добавок.
К незаменимым аминокислотам относятся — гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.
Аминокислоты, которые синтезируются в печени: аланин, аргинин, аспарагин, аспарагиновая кислота, цитруллин, цистеин, гамма-аминомаслянная кислота, глютамин и глютаминовая кислота, глицин, орнитин, пролин, серин, таурин, тирозин.
Процесс синтеза белков идет в организме постоянно. В случае, нехватки незаменимых аминокислот, образование белков приостанавливается. Это может привести к самым различным серьезным проблемам — от нарушения пищеварения до депрессии и замедления роста.
Возникновением таких проблем может послужить — инфекции, травмы, стресс, дисбаланс питательных веществ в организме, нарушения в работе желудка, также приём лекарственных препаратов.
Но и значительное превышение суточный нормы белка может привести к проблемам печени и почек: в процессе усвоения белка вырабатываются токсины, таким является аммиак. А печень и почки — фильтры нашего организма, отвечают именно за очистку организма от токсинов и шлаков. Когда потребление белка не превышает суточной нормы, то органы работают стабильно и аммиак выводится сразу же, не причиняя никакого вреда. Поэтому питание должно быть сбалансированным.
Существуют различные виды добавок (порошки,капсулы и жидкости), которые содержат аминокислотные комплексы и аминокислоты по отдельности. Также аминокислоты входят в состав белковых смесей (протеинов).
Одной из таких добавок является комплекс незаменимых аминокислот BCAA.
Для начала расшифруем аббревиатуру BCAA — Branched Chain Amino. Что в переводе — аминокислоты с разветвлёнными боковыми цепями. В состав входят три аминокислоты: лейцин, валин и изолейцин.
ВСАА имеют уникальное химическое строение в сравнении с другими незаменимыми аминокислотами и обладают особыми свойствами, таких как быстрое усвоение и поступление напрямую в мышцы, не расщепляясь в желудке. Следовательно, они строительный материал, который составляет 35% всех аминокислот в мышцах. Участвует в процессах роста мышц и восстановления, также предотвращает разрушение мышечной ткани.
Поэтому эффективное применение данной добавки во время похудения, так как в этот период очень трудно сохранить мышечную массу.
Перечислю другие положительные эффекты от приёма ВСАА:
— предотвращение мышц от разрушения
— увеличение сухой мышечной массы
— снижение процента жира в организме
— повышение выносливости и силовых показателей
— увеличение энергии
— улучшение усвоения белка в организме
— снижение утомления
— увеличение анаболического и иммунного ответа на нагрузку.
Давайте рассмотрим, когда же принимать BCAA.
1. До, вовремя и после тренировки! Именно в это время ВСАА оказывают максимальное воздействие, защищая наши мышцы во время тренировочного стресса, положительным образом влияя на восстановление после тренировки. К тому же, выпив BCAA сразу после тренировки, восполняется уровень затраченной в ходе тренировки энергии в мышцах, а выпитая минут через 20 порция протеина приумножит своё значение за счёт увеличение синтеза белка благодаря ВСАА.
2. Когда недостаток белка в рационе. При дефиците белка дополнительный прием даже небольшого количества ВСАА поможет нормализовать синтез мышечного белка, снизив тем самым катаболизм. Особенно это будет полезным для пожилых людей, анаболическая реакция на прием белка у которых значительно ниже, чем у молодежи.
3. «Сушка». Соблюдение диеты с дефицитом калорий создает предпосылки для использования белка в качестве источника недостающей организму энергии.
4. Поскольку мы не знаем, сколько именно белка, полученного из пищи, уйдет на энергетические цели, высок риск заполучить дефицит аминокислот, необходимых для поддержания мышечной массы. В этих условиях ВСАА могут минимизировать риск катаболизма. Если взглянуть на практику соревнующихся бодибилдеров, то именно в этот период они начинают использовать ВСАА, несмотря на повышенное количество белка в рационе. Данная практика подтверждается и исследованиями.
5. Диеты с преобладанием растительного белка. Люди, которые в силу каких- либо убеждений предпочитают питаться преимущественно растительной пищей, рискуют заполучить дефицит именно аминокислот с разветвленной боковой цепью, поскольку в растительном белке этих аминокислот значительно меньше, чем в животном. Дефицит ВСАА неминуемо скажется и на росте мышечной массы.
В статье использована информация компании Fitness Formula.