Доброго времени суток, Дорогие любители кухни!
Добро пожаловать в Страну Гурмана!
Так получилось, что последнее время мы живем в деревне.
Здесь есть пекарня, но хлеб разбирают очень быстро, и бывает, что не всем хватает.
Поэтому я частенько пеку хлеб, пироги сам.
Скажу честно, меня вымучивает во всем процессе приготовления выпечки именно вымешивание теста.
Когда тесто прилипает ко всему (ложке, ножу, рукам), пока его доведешь, терпения не хватит у всех.
Я стал делать так.
Скажу сразу, начинку в пироге можно делать любую.
Здесь я привожу рецепт с творогом и луком
Для пирога:
· Дрожжи быстрые – 1 пакетик.
· Яйцо куриное – 2 штуки.
· Сахар, соль по вкусу.
· Масло растительное – 3 ст.л.
· Молоко – 3 стакана.
· Творог – 0,15 кг.
· Лук репчатый – 1 шт.
· Масло растительное для жарки лука – 1 ст.л.
· Мука – довести до консистенции густой сметаны
Готовим пирог:
1. Дрожжи развести вместе с сахаром и солью в теплом молоке.
2. Добавляем яйцо и масло.
3. Лук мелко режем и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.
4. Замешиваем тесто, чтобы оно напоминало густую сметану.
5. Даем тесту подняться 2-3 раза.
6. Добавляем творог и лук, все перемешиваем.
7. Тесто с начинкой выливаем в форму, смазанную маслом и посыпанную мелкими сухарями.
8. Выпекаем 25-35 минут в заранее разогретой до 180-200 градусов духовке.
9. Если нужно, чтобы верх не пригорел, в процессе накройте пирог фольгой.
10. После того, как пирог достали из духовки, дайте ему «отдохнуть» под чистым кухонным полотенцем около 20 минут.
Пирог получается очень нежным и пышным.
Хорошо пропекается.
А главное, руки мы в тесте, почти, не «замарали».
Вышла мама за порог —
Мы бегом смотреть пирог.
Попробовали крошечку,
Потом ещё немножечко —
От пирога с начинкой
Исчезла половинка.
Вернётся мама, скажем: «Мам,
Он проглотился как-то сам.
Приятного аппетита!
Понравилась статья?
Ставьте лайки!
Подписывайтесь на наш канал!
Спасибо!