В шоколаде. На один укус.
Растертый творог или мягкий сыр и шоколадная корочка, идеальный десерт.
Легкое основание для этих творожных пирожных обеспечивают крекеры или готовое бисквитное печенье.
Готовятся быстро и легко, съедаются с удовольствием. Если используется ванильный сахар, то общее количество сахара следует уменьшить. При использовании жирного творога сметана может не понадобиться, либо ее количество можно немного уменьшить.
Если вам понравится рецепт и вы хотите поддержать проект, пожалуйста, поставьте палец вверх, тогда статьи и рецепты будут чаще включать в ленту.
Кухня: американская
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут запекание, 4 часа охлаждение
Ингредиенты:
1 пачка сухого рассыпчатого печенья типа «Юбилейного» или крекеров
50 гр. орехов (пекан или любых других)
50 гр. сливочного масла
250 гр. творога или мягкого сыра
100 гр. сахара
1 ч.л. тертой апельсиновой цедры
50 гр. сметаны или жирных сливок
700 гр. шоколада для покрытия
ванилин
Порядок действий:
1. Разогреть духовку до 150С. Большой плоский лоток для выпечки застелить фольгой таким образом, чтобы ее края выступали за форму.
2. Орехи порубить в крошку. Печенье поломать на маленькие кусочки, измельчить блендером, либо выложить в пакет, завернуть в полотенце и пройтись по нему скалкой. Бисквитную крошку смешать со сливочным маслом и орехами. Выложить смесь на фольгу и разровнять.
3. Творог, сметану, сахар, апельсиновую цедру и ванилин растереть в однородную массу, выложить поверх слоя печенья.
4. Выпекать 40-45 минут. Центр пирога покажется немного мягким, но он примет необходимую форму после застывания.
5. Вынуть чиз-кейк из формы для запекания, потянув за фольгу. Охладить пирог до комнатной температуры (примерно 1 час) и убрать в холодильник на 2 часа.
6. Достать пирог из холодильника, удалить фольгу и порезать его на кубики примерно 5х5 см.
7. Разделочную доску застелить вощеной бумагой или кулинарным пергаментом.
8. Шоколад поломать кусочками и растопить его на водяной бане. Слегка охладить до теплого, но пластичного состояния.
9. Каждый кусочек пирога окунать в шоколад, дать стечь излишкам и вкладывать затем на вощеную бумагу. Для этого можно воспользоваться деревянной шпажкой или просто вилкой.
10. Выдержать около 2 часов при комнатной температуре. Хранить в холодильнике.
Подписывайтесь на канал, смотрите первыми рецепты вкусных и полезных блюд современной и исторической мировой кухни. Помогите каналу стать еще интереснее
Смотрите и другие вкусные и полезные рецепты:
Как пожарить картошку с корочкой.
Вареная буженина.
Витаминный детокс-салат "почти винегрет".
Почти красная икра из плавленного сырка и моркови.
Гратэн Дофинуа. Картофельная запеканка по-французски.
Вернуться к списку статей
Здоровое питание с наслаждением - более 400 рецептов русской и мировой кухни на любой вкус и бюджет.