Винодельня Юбилейная попала на стол, а если точнее в наш бокал. По рекомендации Василия Раскова. А он как известно профи. Куда нам до него. Ну, если "шеф сказал надо, значит надо!!!". И поехали мы в АВ на Новокузнецкой. И прикупили Рислинг и Пино Блан.
Что известно про эту Винодельню? Первое: большие площади посадок. Из этого следует, что большие объемы производства. И как следствие- несильно высокие цены. Основная масса производимой продукции по цене лежит в диапозоне 300-500 рублей. Это очень приятная цена. Даже вина выдержанные в дубе стоят у них в пределах до 1000 рублей. Хотя чаще всего они используют дубовые чипсы. Второе: очень многие вина-невеликие, но в целом они чистые, узнаваемые, понятные. Третье: при покупке надо смотреть на год винтажа. Два года, особенно для белых, это срок. Надо брать только свежие винтажи. Четвертое: у них есть посадки автохтонов, что редкость по нынешним временам, так как не понятно до конца как с ними работать. Одна бутылка ждет своего часа, но пока нет повода. Пятое и самое важное-это вино делал Сергей Дубовик, а он профи. Специалист и энолог. Сейчас он поднимает Мысхако и дай Бог у него и там получится. Там он пока сделал только первый винтаж. У человека есть стиль и методы работы, что уже хорошо. Пока открыт Рислинг и он надо признать хорош. Как говорится- это Рислинг, который узнаваем, понятен и вслепую его можно узнать. Да, без гудрона, бензина и керосина. Но за 400 с небольшим рублей в АВ. В АВ, Карл!!!!! Как говорится стронгли рекоментед и детектед.
«РИСЛИНГ ПРЕМИУМ» 2015
Объем 0,75 л
Спирт 12,2 % об.
Сахар 6,6 г/дм3
Вино географического наименования полусухое белое. Приготовлено из винограда сорта Рислинг по технологии остановки брожения
Итак, поехали.
Цвет светло-соломенный с зеленым бликами.
Аромат раскрывается нотами нектаринов, лимона, антоновки, зеленого яблока, белых весенних цветов, леденцов "Монпасье"
Вкус: яркий, с хорошей кислотностью,сахар не чувствуется, ибо кислотность его забивает, лимон, антоновское яблоко.
Неплохо. Баллов 85.Аромат интереснее вкуса. Не великий Рислинг, но очень чистый, понятный и освежающий. Одобрямс бурный и продолжительный.
Брать и пить. Зачет!!!!
