Хотите узнать, чем в России можно заменить продукты из традиционных итальянских рецептов? У меня есть ответ! Ничем.
Это больно, но сыр “Костромской” не похож ни на пармезан, ни на моцареллу, а бекон “Папа может” никогда не заменит щековину в карбонаре. Если вы хорошо провели отпуск в Италии (читай – хорошо поели), вы больше никогда не сможете без слёз взглянуть на макароны “Макфа”.
Выходов, собственно, три: привозить с собой столько сыра и прошутто, сколько позволяют чемодан и законы, отыскать на Родине тратторию с живым итальянским шефом и настоящими итальянскими продуктами – или уехать в Италию.
Здесь, правда, вас ждут новые квесты. Скажем, найти селёдку, чтобы укрыть её шубой на Новый год. Сырую свёклу, кстати, тоже придётся поискать.