Все любят сгущенку, но не все знают, что приготовить сгущенное молоко в домашних условиях совсем не сложно! Классический рецепт домашней сгущенки очень простой, не занимает много времени и требует минимум продуктов. К тому же, приготовление сгущенки из молока в домашних условиях гарантирует натуральность конечного продукта, потому как хозяйка наверняка знает, что в процессе приготовления использовались только те продукты, которые она сама выбрала. А так же, очень удобно - за пару часов получить желаемый результат, имея в холодильнике молоко. К тому же, такая сгущенка гораздо дешевле качественного магазинного собрата. Без консервантов и загустителей – невероятно вкусная и свежая!
Рецепт домашней сгущенки
Необходимые продукты:
- молоко высокой жирности (1,5 литра);
- сахарный песок (400 гр.);
- сахар ванильный (1 упаковка)
В кастрюлю с толстым дном налить молоко и довести до кипения. Кастрюлю важно выбрать такую, чтобы молоко не пригорало к стенкам посуды. Когда молоко закипело, добавить оба вида сахара, как следует перемешать. Вариться молоко должно не менее 2-х часов. Можно и дольше держать его на плите, тогда оно станет более густым. Такой простой рецепт сгущенки позволит в любой момент приготовить самое вкусное лакомство из привычных продуктов.
Сгущенка в духовке. Рецепт
Если хочется получить сгущенку красивого золотого цвета, или даже темнее – цвета карамели, можно воспользоваться духовым шкафом. Сваренное таким образом сгущенное молоко подойдет для начинки в любые вафельные формы, а также станет прекрасной прослойкой между коржами в торте.
Рецепт вареной сгущенки:
- Сгущенное молоко, 500г;
- жаропрочная посуда;
- вода.
В жаропрочную посуду поместить сгущенку. В противень налить воды столько, сколько он может в себя вместить. В разогретую до 180 градусов духовку, на противень с водой, поставить посуду со сгущенкой. Во время приготовления крышку духового шкафа открывать нельзя. Спустя два часа открыть духовку и вынуть готовую румяную начинку для будущего десерта. Золотисто – карамельная густая сгущенка из духовки порадует сладкоежек.
Закажи сказочный ужин !
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите
вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)