Данное кушанье очень вкусное и питательное. Салат идеально подойдет как для праздничного, так и для семейного ужина.
Овощи, взятые для приготовления салата должны быть свежими, фасоль можно использовать как отварную, так и консервированную.
Ингредиенты:
• 500 граммов фасоли отварной;
• 1 вареная куриная грудка;
• 2 перца болгарского (красный, зеленый);
• 2 огурца маринованных;
• 1 пучок петрушки.
Для соуса понадобится:
• 1 ложка десертного базилика (свежего или сушеного);
• 60 мл ложки оливкового масла;
• 30 мл уксуса;
• 1 зубок чеснока.
Шаги приготовления:
1. Если вы решили фасоль отварить, тогда лучше будет ее замочить примерно на 12 часов. Затем, отварить с луком и лавровым листом до полной готовности.
2. Овощи и зелень нарезать на мелкие кусочки.
3. Грудку можно резать небольшими кубиками.
4. Вареные бобы соединить с измельченными овощами и добавить мясо птицы.
5. Для усиления аромата, в салат можно положить несколько оливок (по вкусу).
6. Сбрызнуть готовое блюдо соусом и подать на стол.
Приготовление соуса:
1. Для этого в миску налить масло и добавить кашицу из растертого чеснока.
2. В емкость с соусом, добавить уксус, базилик и немного соли и хорошо перемешать.
