Невозможно поспорить с утверждением, что кофе стал одним из основных продуктов потребления и крепко вошёл в рацион питания. Многие люди не только начинают своё утро с кофе, но и пьют его ещё несколько раз на протяжении всего дня. Если раньше, давным-давно, кофе не был так популярен, то сейчас в его приобретении нет никаких сложностей – в любом городе найдётся место, где будут варить и продавать кофе. Многим нравится вкус кофе, многие знают о его полезных свойствах. Но есть ли вред от его употребления? Давайте разберёмся.
На самом деле, кофе, как и многие другие продукты, может давать как положительные эффекты, так и отрицательные. Здесь мы поговорим о плюсах и минусах кофе, а также расскажем о нюансах, связанных с употреблением этого бодрящего, ароматного напитка.
Перед перечислением положительных и отрицательных сторон, скажем непосредственно о самом кофе. Напиток варится из измельчённого обжаренного кофейного зерна, в котором содержатся различные вещества: белки, жиры, углеводы, кофеин, кислоты, минеральные соли, вода, эфирные масла и другие. Каждый из элементов обладает своими уникальными свойствами. Так кофеин, например, стимулирует нервную систему, в то время как эфирное масло создаёт неповторимый аромат. Надо упомянуть, что при обжаривании зёрен пропорции элементов меняются. Также разные сорта кофе и зёрна разной степени обжарки различны по своему составу. Кофе является, действительно, удивительным и богатым веществами продуктом.
К одному из основных плюсов от употребления кофе можно отнести его свойства повышать энергетический уровень. Всё дело в уже упомянутом кофеине, который является сильным стимулятором и при попадании в организм, начинает впитываться в кровь, затем, переходя в головной мозг, блокирует тормозной нейротрансмиттер – аденозин, это приводит к увеличению других нейротрансмиттеров, что, в свою очередь, вызывает повышенное возбуждение нейронов. Проще говоря, кофеин улучшает различные функции мозга: память, бдительность, реакцию и прочие. Поэтому многие и пьют кофе в начале рабочего дня. Также, если вы давно хотели похудеть и привести себя в форму, то и тут вам поможет кофе. Некоторые исследования показывают, что кофеин ускоряет метаболизм и способствует увеличению сжигания жира. Кофеин повышает уровень адреналина и даёт силы для физической деятельности, поэтому выпитая чашка кофе примерно за полчаса до тренировки может быть очень хорошим решением. Нельзя умолчать о том, что кофе снижает риск заболевания болезнью Паркинсона и Альцгеймера, уменьшает вероятность получения цирроза печени и даже минимизирует риск развития онкологических заболеваний. Ко всему прочему, кофе улучшает настроение и снимает стресс.
Что же касается отрицательных моментов употребления кофе, то тут надо, во-первых, знать меру, а, во-вторых, понимать, противопоказан вам напиток или нет. Так, например, кофе нельзя пить гипертоникам из-за своего свойства повышать артериальное давление. Или люди, страдающие сердечно-сосудистыми заболеваниями, должны воздерживаться от кофе и прочих продуктов, содержащих кофеин. Также кофе препятствует усвоению кальция, поэтому женщинам во время беременности лучше не пить данный напиток, когда получение полезных веществ так необходимо. Чрезмерное употребление кофеина может способствовать развитию доброкачественной опухоли груди или приводить к нервозу, рвоте, расстройству желудка и так далее. Чтобы не ощутить на себе пагубное влияние со стороны кофе, надо быть знакомым со всеми тонкостями и противопоказаниями.
Итак, мы видим, что кофе является по-настоящему невероятным продуктом, обладающим огромным количеством различных свойств. Наверняка, данный продукт будет исследоваться и дальше, и мы узнаем ещё больше моментов, связанных с его употреблением. Чтобы пить кофе, надо быть уверенным в том, что он отрицательно не влияет на ваше здоровье, и если так, то вы можете насладиться этим напитком, но главное помнить - что всё хорошо в меру.
