Продолжаю делиться с вами примерами дневного меню на низкоуглеводном высокожировом питании. Такого питания мы придерживаемся уже более 4 лет. И для нашей семьи это самый комфортный из всех вариантов питания.
В моём профиле Инстаграм вы можете найти и другие примеры нашего рациона, а конкретно на этой площадке я рассказываю, как можно питаться максимально полезно и питательно, используя только привычные и доступные каждому из вас продукты.
Поскольку мы придерживаемся этого питания давно, то взрослым хватает двух приёмов пищи. Про них и буду рассказывать.
Завтрак/он же обед. Варёные яйца и квашеная капуста с зеленым луком и оливковым маслом. 4 человека съедают десяток яиц, 600г квашеной капусты, пучок зелёного лука, сколько-то оливкового масла, граммов 50-60.
Ужин. Ленивые кебабы и салат из свежей капусты с зеленью.
Кебабы готовлю следующим образом: в 1 кг смешанного жирного мясного фарша добавляю различные специи по вкусу (перец черный, смесь перцев, хмели-сунели, сушеный чеснок, соль), 1 тёртую на мелкой тёрке небольшую луковицу, 1 сырое яйцо. Хорошо вымешиваю фарш, и затем выкладываю на фольгу для запекания, и формирую длинные толстые колбаски, одновременно заворачивая их в фольгу. Всего у меня получается 6-7 колбасок из такого количества фарша. Запекаю при 200'С 1-1,5 часа.
2 таких колбаски остались на завтрак следующего дня.
Капусту для салата я всегда немного мариную перед подачей. Т.е. нашинковала, добавила 1-2 ст.л. яблочного уксуса, соль, и хорошо промяла. Оставляю минут на 20-30, и потом уже добавляю нарезанную зелень и оливковое масло.
На салат обычно требуется 1,5 кг капусты, около 200г зелени, 70г оливкового масла.
Детский перекус - орехи макадамия и пекан. Всего около 100г на двоих.
Калькуляция наших сегодняшних затрат:
- 11 яиц - 66 руб
- 600г квашеной капусты - 70 руб
- 250г зелени (лук, укроп, петрушка) - 100 руб
- 130г оливкового масла - 80 руб
- 1 кг смешанного фарша - 300 руб
- 1 луковица - 3 руб
- специи - 10 руб
- 2 кг капусты - 50 руб
- яблочный уксус - 10 руб
- орехи - 100 руб
- чай, кофе, 20г шоколада 99% - 50 руб
Итого 839 руб.
Это больше, чем в прошлые дни, но тут часть еды осталась на следующий день, и орехи - необязательная для взрослых часть.
Предыдущие примеры ежедневного низкоуглеводного меню:
Предлагаю вам подписаться на мой канал, чтобы не пропускать свежие статьи. Их будет ещё много. И вы обязательно разберетесь в тонкостях и нюансах LCHF - питания, наиболее приближенного к видовому питанию человека.