Здравствуйте дорогие друзья. Сегодня публикую памятку для диабетиков и тех кто на строгой диете. Какие продукты можно есть , а какие нельзя. Кто-то знает, кто-то нет , а кто-то забыл.
Данная статья пригодится и для тех у кого нет диабета, кто просто ведет здоровый образ жизни и следует принципам правильного питания.
Продукты , которые можно употреблять или употреблять с ограничением, если у вас диабет и диета № 9.
- Хлеб из цельнозерновой муки, с добавлением пшеничных и ржаных отрубей и диабетические сотра хлеба - 100 гр. в день.Ограничение: сдоба, пшеничный хлеб.
- Горячие блюда: это вегетарианские супы и борщи или на костных бульонах. Рекомендуются рассольники, супы из бобовых, овощные, рыбные и грибные.аничения:молочные с манкой, рисовой крупой.
- Мясные блюда и блюда из птицы - используем нежирные сорта мяса и птицы ( телятина, говядина, свинина, индейка, кролик и курица). Отвариваем, тушим и запекаем.
- рыбные блюда , морская и речная рыба : треска, навага, судак, минтай, хек,окунь морской. Готовим в тушеном, запечённом и отварном виде.
- Овощи и зелень - все виды капусты, кабачки и баклажаны, тыква, огурцы, помидоры, фасоль, чечевица и горох, болгарский перец, свекла и лук, вся зелень, морковь, Картофель в ограниченном количестве. ХЕ учитывают в моркови и , свекле, картофеле.
- Грибные блюда из свежих и замороженных грибов, в качестве добавки в супы и горячие блюда.
- ягоды и фрукты: все несладкие сорта. Яблоки зеленые, айва, грейпфрут, гранат, вишня, смородина, малина, клюква,персики, апельсин, киви, земляника, слива, малина , рябина в сыром, сушеном виде.В виде киселей и компотов без сахара.
- Блюда, приготовленные из круп и макаронных изделий - каши : овсяная, гречневая, перловая, ячневая. Макароны из твердых сортов пшеницы и с добавлением отрубей. Есть такие макароны, они коричневого цвета. Но считать Хлебные Единицы все равно надо.-
- Блюда из яиц - омлеты на воде или паровые из 1-2 яиц, яйца , сваренные вкрутую или всмятку ( 1-2) в день.
- Молочные продукты - обезжиренные или с низким содержанием жира ( от 0% до 5%) кефир, молоко, ряженка и натуральные йогурты, простокваша, творог. Маложирный сыр, сливки. И блюда , приготовленные из этих продуктов: сырники, запеканки, творожники, без добавления сахара. Считаем ХЕ.-
- Кондитерские изделия - только с сахарозаменителями , в ограниченных количествах. Считаем также ХЕ. Диетические хлебцы, печенье, вафли, мармелад и конфеты. Можно горький шоколад, содержание какао не менее 70%.
- Жиры - сливочное масло, подсолнечное , оливковое и льняное масло. Не более 2 ст.л. в блюда. Ограничение: топленое масло сливочное.
- Из напитков - чай черный, травяной, зеленый, цикорий, кофейный напиток с цикорием, томатный сок, некрепкий натуральный кофе ( молотый) с молоком. Соки специально для диабетиков ( такие есть, я покупаю в отделах диетических продуктов, без сахара), отвар шиповника, боярышника, минеральная вода.
- Закуски - можно всевозможные салаты, винегреты, овощная икра, нежирный холодец( куриный), заливное из нежирной рыбы.Селедку можно вымоченную в воде или в молоке с ограничением. Допускается в небольших количествах хрен ( в нем много витаминов), горчица.
Запрещенные продукты при диете № 9. - Сахар в чистом виде. Исключение низкий уровень глюкозы в крови. Шоколад молочный, варенье, конфеты, сладкая сдоба.
- мясо утки, гусиное, копчености, жирное мясо, жирная рыба.
- Молочные продукты высокой жирности: сыр, сливки, сладкий творог, топленое молоко, ряженка, сладкие и жирные йогурты.
- Рис, манная крупа, макаронные изделия не из твердых сортов пшеницы.
- Маринованная капуста, маринованные овощи, острые консервированные салаты.
- Острые, копченые закуски, особенно корейские.
- Из фруктов запрещено виноград, изюм, инжир, бананы( исключение 1\2 штуки при физической нагрузке или в дорогу), хурму, финики, дыня.
- Все соки, кроме специальных для диабетиков. Исключение - если уровень сахара низкий.
- Алкоголь под запретом.
- Изделия из слоеного теста.
Всем доброго здоровья. Надеюсь статья была вам полезна. До встречи на нашем канале. Подписывайтесь, ставьте лайки.
