Если у вас совершенно нет желания лить слезы при нарезке лука, то наши 6 советов как раз для вас.
Почему мы плачем от лука
Среди веществ, находящихся в луке, есть и сера. Именно она действует настолько раздражающе на наши глаза и слизистую носа. Естественная реакция организма - поскорее смыть большим количеством жидкости эту неприятность. Поэтому - слезы. Но, смешиваясь с фитонцидами лука, слезы образуют... серную кислоту! Да, в самых мизерных количествах, тем не менее этого хватает, чтобы слезы лились рекой. И парадокс - чем больше мы льем слез, тем еще больше их образуется. Чтобы разорвать этот "порочный круг", попробуйте эти способы.
Читайте также:
Простые, но самые эффективные способы избавиться от запаха лука и чеснока изо рта
Репчатый лук – не только еда: ТОП – 8 бытовых применений известного овоща
7 заболеваний и состояний человека, которые гарантированно вылечит обычный лук
Как не плакать при нарезании лука
1. Сквозняк. Да, эфирные масла можно попробовать просто "сдуть". Режьте луковицу рядом с работающей на всю мощность вытяжкой или устройте на кухне сквозняк (желательно не простудиться при этом, чтобы не пришлось есть лук в качестве лекарства;)).
2. Мороз. Лучше всего, по отзывам да и по опыту - холод. Положите луковицу на полчаса в холодильник или даже в морозилку. Туда же и нож отправьте. При охлаждении все химические реакции замедляются.
3. Холодная вода. Холодная - именно по причине, указанной в п.2. Плюс на воду "оседают" все эти летучие вещества и не успевают достигнуть ваших глаз. Под холодной водой нужно подержать и луковицу, и нож, и руки. В процессе нарезки нож нужно споласкивать под струей холодной воды несколько раз.
4. Огонь. Химики утверждают, что сера при воздействии огня окисляется и теряет свои свойства. Поверим им. Нарезайте лук рядом со включенной газовой горелкой. Ну или свечу поставьте.
5. Очки. Да-да, самый эффективный способ - это барьер. Можно взять и обычные очки для чтения. Но более эффективны те, которые плотно прилегают к коже. Это может быть даже лыжная или подводная маска. Или специальные очки для нарезания лука. Такие тоже есть.
Ну а если вам совершенно неохота заниматься такими мелочами как луковые слезы - плачьте:) И пусть это будет единственная причина, по которой вы будете лить слезы:)
Если вы хотите чаще видеть в ленте публикации канала Эко-жизнь - жмите "понравилось" и подписывайтесь на канал!