Очень вкусный, воздушный. И самое главное – он не жирный. И все приготовление займёт у вас не больше 15 минут.
Ингредиенты:
1/2 крупной запеченной куриной грудки
3 яйца
2 моркови
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 палка сельдерея
укроп
листья сельдерея
1 ч.л оливкового масла для обжарки
2 ст.л оливкового масла
соль
перец
50-150 мл кипяченой воды
Если у вас нет готовой курицы, нарежьте грудку на кусочки по 2-3 см, отварите или обжарьте их, пока будете готовить овощи и яйца.
Поставьте варить яйца.
Мелко нарежьте чеснок, лук, сельдерей. Натрите морковь.
Обжарьте лук, чеснок и сельдерей на рафинированном оливковом масле около 2 минут, добавьте морковь и немного воды, тушите около 7-10 минут.
Разломайте на кусочки куриную грудку и яйца.
Измельчите все ингредиенты, для нужной вам консистенции добавьте кипяченую воду, у меня получилось около 100 мл.
Добавьте соль, перец, оливковое масло и хорошо все перемешайте.
Подавайте с кусочками хлеба. Для легкого ужина подавайте с овощными палочками. Отличный вариант для фуршета.
Количество овощей, зелени и яиц можно менять на свой вкус.
Вместо курицы можно использовать говядину, индейку, рыбу, чечевицу и другой белок.
Это отличное блюдо, чтобы использовать то, что осталось у вас в холодильнике.
Приятного аппетита! Подписывайтесь, пожалуйста, на канал, здесь каждый день будет много вкусного!