Это очень сытный и вкусный салат. От него невозможно оторваться. Поэтому, для меня это самостоятельное блюдо. Больше ничего не нужно.
Ингредиенты
кальмары 4-5 шт
яйца 3 шт
лук 1 шт
яблоко 1-2 шт
лимонный сок
майонез
Все очень просто, но невероятно вкусно.
Очищенные (можно не до конца) кальмары опускаем в кипящую воду на полторы минуты, затем обдаем холодной водой и снимаем оставшиеся пленки. Нарезаем тонкими полосками.
Лук нарезаем четвертькольцами, заливаем кипятком и оставляем на 3 минуты. Сливаем и охлаждаем. От горечи лук избавился, приобрел приятный сладковатый вкус.
Яйца сваренные вкрутую нарезаем полосками.
Яблоко (желательно кисло-сладкое) большое или 2 средних нарезаем брусочками и сразу же сбрызгиваем лимонным соком, перемешиваем, чтобы не потемнело. Дополнительная кислинка придаст пикантность.
Все ингредиенты смешиваем, смазываем майонезом. Можно пробовать.
Есть еще один вариант. Вместо яблока (или вместе с половинкой яблока) добавить сочный красный болгарский перец. Получится совсем другой салат, тоже очень вкусный.
Приятного аппетита!