Вас никогда не посещала мысль, а почему это столовые ножи имеют именно такую форму, со скругленным лезвием. Потому что это красиво? Наверное. Любой нож, если он хороший – красивая штука, эффектная в своей стальной законченности. Но тут дело было в другом. Ножичком со скругленным концом не получится неожиданно пырнуть соседа за столом. А для одного очень важного человека этот момент был принципиальным. Потому что слишком много людей жаждали его крови и его покровителя-руководителя.
Звали этого человека Арман Жан дю Плесси, а если проще - кардинал Ришелье. В мае 1637 года с его подачи был издан специальный указ, по которому в целях безопасности кинжалы, использовавшиеся за столом, во время обеда короля, закруглили. Над указом смеялись, в основном за спинами, потому что смеяться над Ришелье в лицо было чревато для свободы, а то и жизни. Но исполняли. Попробуй, поспорь с всесильным королевским министром. Потом привыкли. А потом просто стали делать столовые ножи.
Есть правда и другое мнение. Но оно появилось уже в нашем насквозь гигиеничном веке. Поклонники здорового образа жизни стали говорить, что указа свой Ришелье издал, потому что терпеть не мог, когда дворяне ковырялись за столом кончиками кинжалов в зубах. Это, конечно, красиво, но до такой степени за гигиеной тогда не следили. Вся вот эта культура появилась намного позже. А тогда, в XVII веке люди были прозаичнее и приземленнее. Пусть там со своими зубами делают, что хотят. Главное, чтобы короля и кардинала случайно или преднамеренно не ковырнули.
В 1669 году Людовик XIV окончательно узаконил форму скругленного столового ножа. А так как Франция на тот момент стала законодательницей мод, то постепенно округлые ножи прочно завоевали место за столами знати и в остальной Европе.
Кстати по поводу Ришелье. Как вы понимаете, совсем не столовые ножи – его главное достижение в жизни. Это так, один из мелких эпизодов. Вот что сказал о нем Франсуа де Ларошфуко, который вообще-то был одним из недоброжелателей кардинала:
«Никто лучше его не постиг до того времени мощи королевства и никто не сумел объединить его полностью в руках самодержца.
Суровость его правления привела к обильному пролитию крови, вельможи королевства были сломлены и унижены, народ обременен податями, но взятие Ла-Рошели, сокрушение партии гугенотов, ослабление Австрийского дома, такое величие в его замыслах, такая ловкость в осуществлении их должны взять вверх над злопамятством частных лиц и превознести его память хвалою, которую она по справедливости заслужила»