Берем 2-3 средних морковки и нарезаем длинной соломкой, на специальной шинковке или если получается ножом. Добавляем 1 ч.л. сахара, 1 ст.л. уксуса 6%, соль и красный молотый перец по вашему вкусу (кому нравится поострее можно побольше), 1 ч.л. соевого соуса (не обязательно). Перемешать, закрыть пищевой пленкой и оставить помариновать примерно на 1 час. Затем режем лук и чеснок, в произвольной форме. В сковороду наливаем 2-3 ст.л. растительного масла, обжариваем слегка лук. Как только лук приобретет золотистый цвет, закладываем чеснок, и продолжаем обжаривать еще пару минут. Далее лук и чеснок нам не нужны, берем еще горячее масло и заправляем им нашу морковь. Перемешиваем и оставляем еще настояться еще минут 30. Закуска готова.
Приятного аппетита!
