Многие дети и взрослые любят сосиски, но люди не охотно покупают такую продукцию себе, а уж особенно детям и причин тому много:там жир, обрезки,кожа, хрящи,соевый белок и т.д. перечислять можно очень долго. Конечно для детей есть специальные сосиски как бы с хорошим составом, но при этом на самой упаковке есть рекомендации не давать детям до 3-х лет, по причине того, что там множество всеми нами не любимых Е-шек, а что же делать тем родителям чьи дети так любят сосиски и в этой непростой ситуации есть выход! И сегодня я поделюсь с Вами своим рецептов домашних сосисок, которые с удовольствием готовлю для своей дочери.
Нам понадобится:
- Куриная грудка - 200 гр
- Лук - 1 шт
- Яйцо - 1 шт
- Молоко - 50 мл
- Сливочное масло - 30 гр
И так, приступим:
1. Куриную грудку и 1 среднюю луковицу измельчить при помощи мясорубки.
2. Фарш переложить в мерный стакан для погружного блендера.
3. В стакан добавить яйцо, молоко, сливочное масло, соль, перец и все хорошо размельчить блендером. Получится однородная консистенцию похожая на яблочное пюре.
4. Теперь приступим формировать наши с Вами сосиски. Для этого, нам надо на столе растелить пищевую пленку и чайной ложкой выложить полосу из фарша отступая от края.
5. Сформировать сосиску. Провернуть уже готовую еще несколько раз в пленку.
6. Теперь возьмем нитки и ножницы. Отрежем нитку длиной примерно 6 сантиметров и сложим вдвое. С каждого края сосиски пищевую пленку мы немного закручиваем и завязываем ниткой, для надежности делайте несколько узелков, примерно 5-6 . Когда сосиска с двух краев завязана, по желанию можно завязать нитку еще по середине, тем самым из 1 длинной у нас получится 2 средние сосиски.
7. И так, из 200 граммов куриной грудки у нас получилось вот такое количество сосисок.
8. Отправляем сосиски в закипевшую воду.Разрезать их между собой не нужно. Когда вода снова закипит, накрываем кастрюлю крышкой и варим минут 15-18.
Сосиски получаются очень мягкие, пористыми.
Если вы хотите хранить такие сосиски, смело это делайте. Наделали, заморозили, а перед подачей варите.
Приятного аппетита)))
Ставьте лайки 👍 , подписывайтесь на мой канал.