Омега-3 по своим свойствам - жирная кислота. Но этого жира бояться не стоит, так как этот полиненасыщенный жир имеет много преимуществ для здоровья, которые необходимы для поддержания здорового тела. Омега-3 обеспечивает противовоспалительные свойства, здоровье мозга, энергию, клеточную активность, функцию глаз, баланс настроения, сердечно-сосудистую систему, здоровье кожи и волос.
Существует три таких кислоты:
1) ALA (Альфа-линоленовая кислота)
Самая распространенная из трех. Она необходима для получения энергии и может содержаться в таких продуктах, как Льняное семя (лучше всего для удобного усвоения и имеет сбалансированное соотношение Омега-3 и Омега-6), Семена чиа и конопли (являются отличными источниками АЛК, а также полноценными белками), Листовая зелень, Свекла, Грецкие орехи, Сквош, Соевые бобы
2) DHA (докозагексаеновая кислота)
Ключ для развития мозга, зрительных функций, воспаления, сердечно-сосудистых функций.
3) EPA (эйкозапентаеновая кислота)
Помогает вашей сердечно-сосудистой функции, а также обладает противовоспалительными свойствами.
Рыбий жир в настоящее время является многомиллиардной отраслью. Неудивительно, что это «лучший способ» употреблять омега-3. Однако эти незаменимые жирные кислоты так же доступны в веганской пище. Веганские источники DHA + EPA менее распространены, но все еще доступны!
В морепродуктах такое высокое содержание DHA и EPA, только потому, что они едят растения! Таким образом, вместо того, чтобы потреблять эти омеги через вторичный источник, веганы могут избавиться от жестокости и съесть это непосредственно в форме морской водоросли.
Существует множество различных видов морских водорослей, таких как вакамэ, комбу, дульсе и нори, которые достатчно экономичны при покупке. Так что, возможно, пришло время изучить японскую кухню.
Не очень любите суши или салат из морских водорослей? Всегда есть добавки, такие как водорослевое масло, которые могут обеспечить вас жирными кислотами. А вообще, веганы должны твердо верить в потребление всей пищи, а не пищевых добавок, так как гораздо лучше есть пищу, чем добавки. Конечно, если будет лучше для нашего здоровья, окружающей среды и животного мира, то мы возьмем таблетку. Но если это будет действительно единственный вариант, то лучше получать питательные вещества, чем нет.
Прокомментируйте, что вы думаете по этому поводу.