1кг спелого инжира
800гр воды
1кг сахара
1л спирта
Инжир промыть, размять, залить водой и выдержать 4ре дня.
Затем процедить и размять через пресс.
Добавить сахар и спирт и размешать и дать смеси отстоятся.
Профильтровать, при желании подкрасить, разлить по бутылкам и хранить в сухом месте.