Морские водоросли - это один из самых сложных продуктов, который можно использовать в повседневной еде и оно того стоит! Мало того, что они могут добавлять вкусовые качества, недоступные вашим обычным приправам и специям, но также являются ещё и очень полезными для нас. Этим самым водоросли действительно зарабатывают титул «Суперпродукта».
Что же их таковым делает? Водоросли богаты определенным типом Омега-3. В нашем рационе есть 3 различных типа омега-3. ALA, DHA и EPA. ALA обнаружен во многих продуктах, поэтому нам не нужно беспокоиться об этом. Однако EPA + DHA не очень распространены в вегетарианской диете. Посмотрите мою статью «Омега-3», если вы хотите узнать о том, какие виды омега-3 существуют и каковы их преимущества.
Причина, по которой веганам не хватает EPA + DHA, а у тех, кто ест мясо, их обычно нет, заключается в том, что рыба является вторым лучшим источником для получения этих аминокислот. Но мы – веганы и можем просто идти к источнику того, что ест рыба! Если бы вы пошли в ресторан и увидели, что кто-то ест вкусный десерт, вы бы попытались выяснить, что это такое, чтобы заказать или просто съели бы этого человека? )))
Так как и для чего мы можем использовать морские водоросли? Их можно использовать, чтобы добавить рыбные оттенки к блюду, или сделать веганский суп из морепродуктов и, конечно же, использовать его для любимых суши! Кто не пробовал суши? Скоро опубликую статью, как самому закатать суши.
Какие бывают водоросли? Существуют различные виды морских водорослей, на которые стоит обратить внимание. Вот наиболее распространенные из них, с которыми вы столкнетесь при поиске веганских продуктов:
· Спирулина
· Вакамэ
· Арамэ
· Ламинария
· Дульсе (бурые или красные водоросли, palmaria palmata)
· Комбу
· Hijiki(хидзики/хиджики)
Так почему я должен есть это? Это отличный способ для организма получить магний, железо, B12 и кальций, который способствует росту и укреплению волос и ногтей. Поскольку морские водоросли достаточно щелочные, они могут нейтрализовать кислотность и помочь уменьшить негативные последствия, которые с ней связаны. Помогают бороться с анемией и усталостью. Говорят, что морские водоросли также улучшают ваше психическое здоровье, а именно: беспокойство, умственную концентрацию и даже депрессию.
Итак ... я надеюсь, вы осознаёте, что морские водоросли - это гораздо больше, чем просто боеприпасы, которые бросают ваши друзья на пляже.
Понравилась статья? Ставьте лайк и подписывайтесь! Впереди много интересного