Большинство людей делится на тех, кто не может без сладкого или хлебобулочных изделий и тех, кого хлебом не корми, а дай кусок мяса или колбасы. Первые при этом терзают себя чувством вины, так как со всех сторон трубят, что простые углеводы вредны, а вторые считают, что в отличие от сладкоежек, они питаются более правильно, так как налегают на более полезные белки. Но так ли это на самом деле?
Наш рацион состоит из белков, жиров и углеводов. Белки необходимы, так как состоят из важных для организма аминокислот и являются строительным материалом для мышц. Углеводы – это источник энергии, без них невозможен нормальный обмен веществ, да и мышцы не вырастут (белки - это как кирпичики, но, чтобы построить дом, нужны строители, вот ими и выступают углеводы).
Минусы
Простые углеводы,
в отличие от белков, вызывают стойкую зависимость, влияя на те же допаминовые центры, что и наркотики, именно поэтому многие любители всяких плюшек просто не могут контролировать свою страсть, как ни стараются себя в них ограничить, все равно постоянно срываются. Врачи считают, что такое пристрастие имеет чисто психологические причины, зачастую родом из детства, когда нас учили воспринимать сладкое как вознаграждение за хорошее поведение или средство утешения. Поэтому булочки для таких людей являются своеобразным антидепрессантом. А мы живем в стрессовое время, в итоге человек начинает набирать вес, потому что жиры, сахар и мука – это самая страшная угроза для фигуры.
У белков тоже есть минусы.
Они имеют свойство высушивать организм, так как на их расщепление уходит много воды, и кровь из-за обезвоживания может стать гуще, и, как результат, все это может закончиться инфарктом. Для того чтобы пропихнуть густую кровь, повышается артериальное давление, увеличивается нагрузка на сердце и выделительную систему. По сути белок наносит очень большой урон организму, так как после распада он является одним из самых токсичных веществ.
Хотя, если посмотреть в корзины или тележки покупателей в супермаркете, то углеводной пищи почти у всех там гораздо больше, чем белковой раз в 10, и это вполне объяснимо, так как она гораздо дешевле, причем простых углеводов (быстрые – все сладкое, из муки Высшего сорта или обработанных зерновых) там гораздо больше, чем сложных (медленные – овощи и фрукты, орехи, цельнозерновые). Сложные углеводы долго перерабатываются организмом, давая нам насыщение на длительное время, и организм тратит много энергии на их усвоение. Простые – это весь фастфуд и сахара в том или ином виде, они быстро перевариваются, а мы получаем калории, которые почти не дают никакого насыщения, и нам скоро снова захочется есть.
Ожирением в той или иной степени страдают 40-50% населения, при чем 20-30% из них – это результат пристрастия к сладким напиткам, как считают врачи. В 1 литре газировки почти стакан чистого сахара, который моментально всасывается в кровь, способствует выбросу инсулина и наносит серьезный удар по организму, так как поджелудочная из последних сил выдавливает из себя максимальное количество инсулина, его уровень зашкаливает, опуская уровень сахара в крови ниже нормы, в итоге появляется чувство голода, и такие скачки происходят с утра до вечера.
Необходимость
Есть орган в нашем организме, который в принципе не может жить без глюкозы – это головной мозг, именно поэтому многие говорят, что без дозы сахара они не могут нормально работать, чувствуют упадок сил, у некоторых даже случаются обмороки. Но при этом сахар необязательно употреблять в чистом виде, врачи вообще советуют сам сахарный песок исключить из своего питания полностью, так как в других продуктах его и так полно, и свою норму вы наберете легко и без него.
Сильное ограничение углеводов нарушает выработку стероидных гормонов, которые ответственны за регулирование жизнедеятельности. Углеводы – это наш энергетический баланс, который мы должны постоянно сохранять.
А если недобирать белка, то это может закончится потерей красоты (начинают выпадать волосы, кожа становится сухой), быстрой утомляемостью, сонливостью, частыми приступами головокружения, дрожью в руках. Анемия – диагноз для тех, кто употребляет мало белка, низкий гемоглобин из-за недостатка железа, В12 и фолиевой кислоты, а это может привести к бесплодию.
Перегибы
Белки
Врачи выступают категорически против долгоиграющих белковых диет (Кремлевская, Аткинс, Дюкан). Хоть на сегодняшний день такие диеты и признаны самыми эффективными в плане сброса веса, они в тоже время считаются и самыми вредными – перегрузка белка просто опасна для организма. Разложение белков сопутствуется и сопровождается образованием шлаков и токсинов, которые выводятся нашей выделительной системой, почки при этом работают на износ (почечные колики могут доставить много неприятных минут), да и печени тоже приходится не сладко. Увлечение людей дюкановской диетой привело к тому, что был суд, который выявил много случаев появления заболеваний у последователей этой системы питания, и Дюкан его проиграл.
Уже доказано, что рак толстого кишечника напрямую зависит от большого количества потребляемого красного мяса. Перебор с мясом также может привести к образованию камней в почках, серьезным заболеваниям сердечно-сосудистой системы.
Углеводы
Официальная медицина вегетарианство не признает, врачи и ученые твердят, что человеку необходим животный белок, особенно для развития мышц и головного мозга, вегетарианства вообще по природе никогда не существовало. Многие медики вегетарианцев считают оголтелыми фанатиками, вегетарианство даже обсуждалось как один из кандидатов для включения в категорию F психические заболевания.
Излишняя полнота – это проблемы с суставами, диабет, а от него будут страдать почки и сосуды ног, болезни сердца.
Вердикт врачей
Кратковременное сидение на углеводных или белковых диетах допустимо, на белковых сидеть проще, так как долгое насыщение, на углеводных сложнее – так как больше хочется есть. Они обе работают, но наш организм не может нормально функционировать, как без белов, так и без углеводов. Поэтому лучше просто сбалансированно питаться. Если человек мало двигается, то ему не поможет никакая диета.
Углеводы необходимы, но выбирать лучше медленные. Без чистого сахара мозг работает нормально, отказавшись от сладкого дебилизации не произойдет, наш организм умный и будет беречь мозг до последнего.
Переизбыток белка может привести к тяжелым заболеваниям почек и сосудов, поэтому лучше есть не мясо, а рыбу и морепродукты.
Большое количество углеводов без вреда для фигуры могут потреблять спортсмены, но большинство людей таковыми не являются, а весь день сидят без движения в офисе, а домой добираются не пешком, а в собственном авто или другом транспорте. Поэтому чрезмерное увлечение сладким и хлебобулочными изделиями неизбежно приведет к набору веса, и сил они не только не дадут, но и отнимут. Поступление большого количества углеводов всегда должно сопровождаться адекватным расходом энергии – это основной закон здорового питания. Поэтому или увеличивайте физическую нагрузку, или сокращайте количество потребляемых калорий.
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.
Все материалы носят исключительно информационный характер, любые решения по изменению своего образа жизни остаются за вами и вашим лечащим врачом.
А также подписывайтесь на мой канал и заходите в подписки (не все статьи попадают в ленту), где можно посмотреть статьи о возрастных заболеваниях и их профилактике с помощью здорового образа жизни. Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию, то делитесь ей в своих социальных сетях.