Дегустация вин Туниса Domaine Shadrapa прошла 13.06.2017. Не путать с шантропой моего детства. Или еще хуже со шпаной. Было представлено четыре вина от компании AST. Как говорится расширяем кругозор. Всё дело происходило в Гастрономический бар "Образ Жизни".
Про Тунис я знал точно, что иногда там бывает холодный август месяц, где-то 36 градусов Цельсия в тени. Это август, детка.
Итак, начали мы Desire Rose 2015 года.
Сорт 100% Грена Гри.
С цветом все сложно, ибо свет был искусственный, и цветовая гамма была смещена не в тут степь.
В ароматике имеются ноты лимона и его цедры, грейпфрукт, травы.
Вкус с приятной горчинкой, в чем-то повторяет аромат. Вину не хватает кислотности.
Пить его соло- не знаю, нужен грамотно подобранный аперитив.
Второе вино розовое Tiroush.
Состав 100% Сира.
Цвет: бледно-красный.
Аромат: клубника, малина, леденцы, сахарная нота, сушенное яблоко, яблочные чипсы.
Вкус повторяет аромат, кислотности не хватает. Да, детка, это не Прованс, то Тунис, и здесь все по взрослому, без комедианства. Хорошо, но вино загадка.
Приятно?-Да.
Требует подбора сопровождения?- Очевидно.
Приемлимо и прилично для хорошего общества?- Да.
А если его и грамотно охладить, то прям зайдет на "Ура"
Третье вино Domaine Shadrapa Chardonay 2013 .
Цвет: бледно-соломенный.
Аромат: сливки, багет, абрикос, мед, белые цветочки под моим окном.
Вкус: маслянистый, густой, конкретный, с хорошим послевкусием. Хороший, "чисто конкретный шардоне". Вполне себе узнаваемый, гастрономичный, приятный.
А на десерт был Domaine Shadrapa rouge 2012 года.
Купаж КС и Мурло. Почти Бордо. "Господа, нас раскрыли, явка провалена"
Цвет: темно-темно-красный.
Аромат раскрывается нотами варенья "пятиминутка", специи, аптека, мазь Вишневского, чернослив, перец, корица.
Вкус: ягоды, специи, чернослив, дуб. Хорошие дружелюбные танины. Того гляди, я начну любить Бордоский купаж. И начну писать книгу "Разгадка тайны бордоского купажа".
Баллов 90.
Ну, что можно сказать, что это не провал, а шардоне и красное вполне себе самодостаточно и хорошо и понятно сделано.
Всем спасибо!!!
