Количество порций - 6.
Время готовки ~ 40 минут.
Ингредиенты:
Свежие огурцы - 3 шт.
Соленые огурцы - 2 шт.
Картошка - 2 шт.
Морковка - 1 шт.
Яйца - 3 шт.
Репчатый лук - 1/2 шт.
Вареная колбаса - 250 г.
Куриное филе - 1 шт.
Зелень - 10 г.
Консервированный горошек - 3 ст. л.
Майонез - 4 ст. л.
Соль - 4 щепотки.
Черный молотый перец - 2 щепотки.
Приготовление:
Репчатый лук порезать мелкими кубиками.
(Лучше всего использовать сладкие сорта лука, такие как, крымский, салатный, розовый и т.д.).
Свежие огурцы порезать кубиками.
(Старайтесь что бы все овощи были порезаны приблизительно одинаково).
Тепличные огурцы лучше перед употреблением 20-30 минут подержать в воде комнатной температуры, благодаря этой процедуре часть нитратов и нитритов окажется в воде. А затем лучше срезать шкурку овощечисткой. Не забудьте попробовать огурец со стороны черенка, если огурец горький, то лучше удалить горькую часть.
Яйца кладем в кастрюлю с холодной водой и добавляем 1 ст. л. соли, если яйцо лопнет, соль не позволит белку вытечь из яйца. После закипания яйца варить 7-9 минут, а затем опустить в ледяную воду, ледяная ванна поможет белку отделится от скорлупы и яйца будет легко чистить.
Вареные яйца остудить и порезать кубиками.
Зелень мелко покрошить.
Соленые огурцы порезать кубиками. Я использую именно соленые, а не маринованные огурцы.
Обязательно попробуйте огурцы на вкус. Если огурцы очень соленые и кислые, то Вам понадобится несколько средних огурцов. А если огурцы не очень соленые, то в салат можно добавить 2-4 огурца. Но лучше это делать постепенно, добавили, перемешали, попробовали.
Морковку отварить в подсоленной воде до мягкости, очистить и остудить.
Морковку остудить и покрошить кубиками.
Картошку отварить в мундирах.
Картошку остудить и нарезать кубиками.
Куриное филе отварить в соленой воде с лавровым листом, перцем горошком (лучше использовать смесь перцев), морковкой и репчатым луком. Можно так же добавить корень петрушки или сельдерея. После закипания варите курицу 15-20 минут.
Куриное филе порезать кубиками.
Все ингредиенты положить в миску и добавить консервированный горошек.
Добавляем в салат майонез, немного соли и черного молотого перца.
Хорошо перемешайте салат. Перед подачей салату лучше всего дать настояться 30-40 минут.
Подписывайтесь и ждите множество интересных рецептов, также жду ваших комментариев;)
Приятно аппетита:)
С любовью, J ♥