Дорогие друзья, я недавно приготовил настойку из можжевельника. Результат меня впечатлил и вкусом и ароматом...
Можжевельник это вечно зеленое растение из семейства кипарисовых. У нас В России он растет на Урале, В Сибири, на Кавказе. Ягоды можжевельника богаты витаминами, содержат медь, железо, марганец. Помимо настоек, плоды можжевельника применяются в промышленности для приготовления конфет, пряников, компотов и так далее.
Итак, делюсь рецептом.
Нам понадобится:
- 1 литр водки ( или самогона);
- 15-20 грамм сушеных ягод можжевельника;
- 4 гамма кориандра
Приготовление:
Ягоды размять, добавить кориандр, залить водкой, закрыть плотной крышкой, настаивать в темном месте 3 недели. По истечению срока процедить через 3-4 слоя марли. Разлить по бутылкам. Поставить отдыхать на 2-3 дня. Настойка готова к употреблению.
Попробуйте добавить к рецепту, описанному выше, цедру 1 апельсина, натертого на терке, она добавляет свежести. Так же хорошо сочетается эта настойка с тмином.
Если кто то хочет сделать настойку полегче, к вышеописанному рецепту можно добавить сироп. На 1 литр: 175 грамм сахара, 240 мл воды. Смешать сахар с водой, довести до кипения, сироп остудить до комнатной температуры, добавить в него настой из можжевельника и так же отправить отдыхать на 2-3 дня.
Очень интересен тот факт, что настойки из можжевельника обладают лечебным свойством, лечат такие заболевания как простуда, кашель, пневмония и так далее.
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии!