Хочу поделиться с Вами сегодня рецептом голубцов с фаршем из куриных грудок и пекинской капустой.
Такие голубцы получаются вкусными и малокалорийными. Прекрасный обед для худеющих! Всего 75 ккал на 100 гр!
Нам понадобятся следующие продукты:
- фарш из куриных грудок - 500гр,
- пекинская капуста - лучше большого размера,
- 1 большая морковь,
- луковица большая,
- 3- 4 дольки чеснока,
- 50 грамм в сухом виде риса (у меня басмати),
- томатная паста 1 ч.л.,
- 2 ст.л. маложирной сметаны (у меня 10%),
- лавровый лист и душистый перец.
- соль, черный молотый перец по вкусу.
Приготовление.
1. Заранее отвариваю в подсоленной воде рис до полуготовности.
2. Чтобы размягчить пекинскую капусту я кладу ее в пакет полиэтиленовый и в микроволновку на минут 5-7. Затем остужаю.
3. Натираю морковь и мелко нарезаю лук и обжариваю их на антипригарной сковороде на капле масла. Как всегда, лучше добавить воды, чтобы не пригорало.
4. Фарш солю, перчу, добавляю рис, натертый чеснок и часть обжарки - морковь и лук. Хорошо перемешиваю.
5. Разделяю капусту на листья и начинаю заворачивать голубцы. У меня была очень маленькая капуста, поэтому я не отрезала толстую нижнюю часть листа. Советую купить для голубцов капусту большого размера, чтобы использовать только мягкую часть листьев.
6. Завернутые голубчики складываю в глубокую сковороду, сверху посыпаю оставшейся зажаркой моркови и лука. И заливаю водой в которой растворяю чайную ложку томатной пасты и 2 столовых ложки сметаны. Плюс солю и немного перчу, кладу лаврушку и душистый перец.
Если у Вас осталась капуста, а фарш закончился - нарежьте капусту и отправьте к голубцам в сковороду, будут дополнительные овощи к вашему обеду! А если любите побольше овощей в подливе к голубцам, то используйте больше моркови и лука. Все в Ваших руках и зависит от Вашего же вкуса!
7. Тушим голубцы минут 30 после закипания на медленном огне.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, если Вам интересно как я иду своим путем похудения на околоПП.
Не жалейте лайков, поддержите меня!
Не претендую на звание эксперта ПП. Просто делюсь опытом. Я "ОколоПП"!