И так, я шеф- повар. Не могу сказать, что это была мечта, но раз судьба так распорядилась, так тому и быть. В течении месяца увольняются администратор и директор по кейтерингу. Здорово! Теперь всё на мне. Естественно в коллективе тоже не все были довольны. А коллектив женский, со всеми вытекающими последствиями. Про алкоголь и поваров я писал в другой статье, кому интересно прочитайте. Но женский коллектив это ещё и сплетни.
Прежде всего, я начал борьбу с опозданиями и пьянством. За год, я поменял трех буфетчиц. У первой постоянно были большие плюсы по кассе. Выяснилось, что она просто не записывала половина товара. Другая после моего ухода начинала квасить. Но поймать, где она пьёт долго не удавалось. И тут, я заметил, что она часто ходит в гостевой туалет. Я его весь облазил, ничего нет. Но в бочке унитаза меня ждал сюрприз. Это была баночка джина. Следующая буфетчица была молодая девушка. И как все молодые любила потусить. Естественно после веселья приходила под шафе. Последний раз когда она не смогла снять даже обувь, моё терпение иссякло.
А в остальном шла обычная рутина. Кормили актёров, делали фуршеты, иногда выезжали на кейтеринг.
Прошло лет сем. И, я почувствовал в себе силы открыть своё кафе. Это конечно отдельная история, но как всегда нашлись "добрые"люди и доложили хозяевам. И тут начался целый детектив. Хозяин нанял каких-то людей, которые ходили в кафе и докладывали ему, что у меня там и как. А потом и сам пожаловал. Но на работе мы вели себя как будто ничего не происходит. И вот в один прекрасный день, а это было первое апреля, он приехал на работу с милицией. Собрал весь коллектив и объявил, что я его обокрал, аж на семьдесят тысяч. Сказал, что я украл у него посуду, скатерти и другие вещи. Естественно я всё отрицал, так как в кафе всё было. И, чтобы проверить это, мы поехали в кафе. Ну естественно они ничего не нашли. Тогда директор сменил тактику и сказал, что я работая на него, не имел права открывать кафе. Дикость, но он работодатель и вроде не поспоришь. После долгих дискуссий, меня сняли с должности, но оставили поваром. Спасибо полковнику, который был во главе милицейской дружины.
Через короткое время меня вернут к должности, но это в следующей статье......