Этот рецепт в своё время нас удивил) Когда готовили впервые, если честно, ожидали, что будет не так вкусно, как обычные вареники. Но, ожидания не оправдались. Получается очень даже здорово. Вкус картофеля ярко выражен, тесто нежное, а готовить в разы проще! Сегодня делимся рецептом с вами. Попробуйте приготовить вместе с нами, останетесь довольны.
Подписывайтесь на наш канал и продолжим 🍴
Для приготовления нам понадобится:
- Картофель - 5-6 шт ( средние )
- Мука - сколько заберёт тесто ( примерно 3 стакана )
- Яйца - 3 шт
- Вода - 20 мл ( комнатной температуры )
- Растительное масло - 1 ст.л. ( плюс 30 мл для жарки )
- Соль по вкусу
- Сода - 0,5 ч.л.
- Лук - 2 шт ( средние )
- Сыр фета - 100 гр (по желанию)
- Сметана ( по желанию и по вкусу )
Шаг №1
Картофель чистим, отвариваем в подсоленой воде. С готового картофеля полностью сливаем воду и толчём ( ничего не добавляем, только картофель ). Ждём, пока получившееся пюре немного остынет.
Шаг №2
- В картофель разбиваем яйца
- Вливаем воду
- Добавляем столовую ложку растительного масла
- Всыпаем соду ( можно не гасить, её не чувствуется )
Всё очень хорошо перемешиваем в однородную массу
Шаг №3
Постепенно всыпаем в получившуюся массу муку и замешиваем тесто прямо в миске. Как только тесто загустеет и перестанет промешиваться, выкладываем на стол и продолжаем месить до тех пор, пока оно перестанет прилипать к рукам
Шаг №4
Готовое тесто снова кладём в миску. Накрываем миску пищевой плёнкой и убираем в холодильник на один час.
Шаг №5
Нарезаем лук тонкими полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг №6
Охладившееся тесто выкладываем на стол ( стол присыпаем мукой), делим на части. Из каждой части скатываем колбаску и нарезаем тонкими дольками, как на фото.
Вы можете сделать вареники любой формы, как подскажет фантазия. Учитывайте только то, что они должны быть не слишком толстыми, чтобы проваривались равномерно.
Шаг №7
- Кипятим воду для варки, подсаливаем по вкусу. Выкладываем вареники в кипящую воду и варим 7-10 минут.
- Готовые вареники перекладываем в сковороду с жареным луком, перемешиваем.
Готово! Советуем заправить вареники сметаной и добавить нарезанный сыр фета. Так будет гораздо вкуснее.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Не забудьте поделиться им в социальных сетях. Будем очень признательны если оцените наш пост лайком и обязательно подписывайтесь на канал чтобы ничего не пропустить!
Вас могут заинтересовать и другие посты нашего блога:
Самая бюджетная и очень вкусная закуска к пенному. Чесночные гренки
Вкусная домашняя пицца. В 2 раза дешевле чем в доставке