Традиционно беляши с мясом делаются, действительно с мелко рубленным мясом. И по форме они напоминают небольшую лепешку с отверстием в центре.
Мы сделаем закрытые беляши с начинкой из лука и мясного фарша. И это будет очень вкусно!
А, чтобы стало ещё вкуснее, будем делать пирожки из сдобного теста.
Беляши, как и почти все мучные изделия средней Азии, жарятся в кипящем масле, или во фритюре.
Это придает особый вкус и аромат!
Порадуйте себя и своих близких. Приготовьте эти замечательные беляши!
Ингредиенты:
Фарш – 1кг.
Мука – 1кг.
Молоко – 300мл.
Лук – 300гр.
Дрожжи – 2пак.
Сахар – 30гр.
Яйцо – 2шт.
Перец – 3 гр.
Масло – 50мл.
Приготовление:
Из муки, молока, яиц, сахара, соли, масла, дрожжей замешиваем тесто.
Ставим на 20мин. на расстойку
Мелко режем лук
Смешиваем с фаршем
Добавляем перец и соль
Добавляем молоко
Формируем блинчики
Кладем начинку
Закрываем
Жарим во фритюре 5-7мин.
Наслаждаемся!
Подробный видео – рецепт тут: ЖМИ
