Всем известно, что красная рябина очень богата витаминами и микроэлементами.
Плоды рябины из- за горького вкуса не используют в свежем виде, но вот настойки из нее получаются бесподобными.
Поделюсь с вами своими любимыми рецептами напитков из рябины.
"Рябина на водке"
Ягоды для настойки нужно брать самые сочные, спелые, крупные. Рекомендуется собирать рябину после первых заморозков.
Нам понадобится:
- 2 кг рябины;
- 1 литр водки
Для сиропа:
- 1 кг сахара;
- - 1 литр воды
Приготовление:
Ягоды разминаем, складываем в емкость, заливаем водкой.
Готовим сироп: сахар растворяем в воде, доводим до кипения, снимаем с огня, остужаем до комнатной температуры. Ягоды с водкой добавляем в сироп, перемешиваем, закрываем плотной крышкой и отправляем настаиваться в темном месте 3 недели.Через 3 недели фильтруем через марлю настойку и разливаем по бутылкам.
"Десертная рябина"
Нам понадобится:
- 1 кг высушенных плодов рябины;
- 1 литр водки;
- 700 грамм сахара
Приготовление:
Ягоды перетолочь с сахаром, оставить отдыхать в темное место на 8 часов. Затем добавляем водку, хорошо перемешиваем, закрываем плотной крышкой и отправляем настаиваться 3 недели в темном месте. Важно! Каждый день содержимое перемешивать, встряхивать.
По окончанию срока , напиток процедить, разлить по бутылкам. По желанию в напиток можно добавить 0.5 чайной ложки цедры лимона. Признаюсь, лично мне без цедры нравится больше.
Если рецепт был полезен, ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал.