Торт «Медовик» является классическим, он нежный и вкусный, просто тает во рту. Для его приготовления потребуются продукты, которые не сложно найти в магазине. По желанию «Медовик» можно дополнить орехами.
А торт «Поленница» понравится Вам, если Вы любите, что-то необычное и интересное. Он не только красиво украшен, но имеет также свой непередаваемый вкус с кислинкой.
Ингредиенты:
2 яйца, 1 стакан сахара, 2 столовые ложки мёда, 2 чайные ложки соды, 100 гр. сливочного масла, 3 стакана муки, мука для силиконового коврика, растительное масло для смазывания противня
Для сметанного крема:
0,6 кг. сметаны, 1,3 стакана сахара
Для сливочного крема (по желанию):
0,5 кг. сливочного масла и 1 баночка варёной или не варёной сгущёнки
Способ приготовления:
Яйца вымойте и соедините их с сахаром, перемешайте до образования пены.
Сливочное масло подогрейте.
В отдельную посуду положите мёд, поставьте посуду на среднюю мощность плиты, постоянно помешивайте. Когда мёд закипит, положите соду и размешайте.
Как только масса зашипит, снимите посуду с плиты и сразу же добавьте яичную смесь, тёплое сливочное масло и снова поставьте на плиту.
Не снимая с плиты, взбейте массу с помощью миксера, затем добавьте 1 стакан муки и снова перемешайте. Насыпьте ещё 1 стакан муки и опять перемешайте.
Снимите посуду с плиты и дополните массу оставшейся мукой. Замесите не очень крутое тесто.
Получившееся тесто разделите на 10 частей и на посыпанном мукой силиконовом коврике раскатайте лепёшки толщиной в 3 миллиметра.
Каждую лепёшку закройте сверху тарелкой и обрежьте края, чтобы они были все одинакового размера.
Подготовьте противень и смажьте его растительным маслом, на него положите лепёшку.
Разогрейте духовку до температуры 200 ° С и поставьте противень с лепёшкой выпекаться до золотистого цвета. Приготовьте, таким образом, все лепёшки.
Чтобы приготовить крем выберите тот вариант, который Вам больше нравится.
Если Вы хотите, чтобы крем был сметанным, то для этого взбейте сметану с сахаром до однородной консистенции.
Если хочется, чтобы торт имел сливочный крем, то возьмите сливочное масло из холодильника, дайте ему подтаять. Соедините сливочное масло и баночку варёной или не варёной сгущёнки, хорошо перемешайте.
Готовые остывшие лепёшки обильно помажьте кремом и соедините их в торт. Верх торта также намажьте кремом.
На заметку:
В крем можно добавить измельчённые грецкие орехи или миндаль, только сначала их нужно немного обжарить.
Верх торта можно украсить целыми очищенными грецкими орехами.
А торт «Поленница» будет смотреться на столе красиво. Он вкусный, оригинальный и необычный. В начинку можно положить абрикосы или ананасы.
Ингредиенты:
300 гр. маргарина, 3 стакана муки, 160 гр. сметаны, 1 яйцо, 0,5 чайной ложки гашёной соды, 1 стакан сахара
Для крема:
200 гр. сливочного масла, 2 яйца, 1 стакан сахара, 0,5 стакана молока, 1 пакетик ванильного сахара
Для начинки: консервированные вишни без косточек
Для украшения: вишни без косточек, кулинарная посыпка в виде серебристых бусинок, тёртый шоколад
Дополнительно: мука для силиконового коврика, бумага для выпекания
Способ приготовления:
Из холодильника достаньте маргарин и положите его в чашу, дайте маргарину подтаять. Затем добавьте сахар, сметану, яйцо, соду, гашенную уксусом, перемешайте, постепенно добавьте муку и замесите тесто. Получившееся тесто разделите на 15 частей и положите их на 2 часа в холодильник.
Чтобы приготовить крем в отдельной чаше сахар разотрите с яйцами до однородной консистенции, налейте молоко и поставьте на плиту, при постоянном помешивании доведите смесь до кипения.
Снимите чашу с плиты и поставьте охлаждаться.
Сливочное масло взбейте в кастрюльке до получения однородной консистенции и частями дополняйте его молочной смесью из отдельной чаши, также добавьте пакетик ванильного сахара.
Выньте тесто из холодильника и на посыпанном мукой силиконовом коврике раскатайте тесто в колбаски, а потом в продолговатые прямоугольники. На каждый прямоугольник положите начинку (консервированную вишню без косточек) и сверните трубочкой. Так нужно сделать со всеми прямоугольниками.
Подготовьте противень и застелите его бумагой для выпекания. На противень выложите трубочки с начинкой.
Разогрейте духовку до температуры 180 ° С и поставьте противень с трубочками выпекаться в духовку на 30 минут.
После готовности аккуратно выньте противень из духовки и переложите трубочки на тарелку, дождитесь того момента, когда они остынут.
Возьмите большую плоскую тарелку и на неё сначала выложите 5 трубочек, затем помажьте их кремом, на крем положите 4 трубочки, смажьте их кремом, потом 3 трубочки, снова крем, 2 трубочки, крем и закончите одной трубочкой.
Украсьте торт консервированными вишнями без косточек, кулинарной посыпкой в виде серебристых бусинок и тёртым шоколадом.
На заметку:
По желанию в торт можно добавить измельчённые орехи.